Что есть, чтобы похудеть и жить дольше, диета «голубых зон»

Что есть, чтобы похудеть и жить дольше, диета «голубых зон»

Ольга Дьяконова
13 сентября 2023 г.
0Комментировать

Многие годами пытаются вычислить, какая диета поможет им похудеть и прожить до 100 лет. Пробуют, ошибаются и начинают заново. При этом диета, которая почти гарантированно поможет жить дольше и оставаться стройным, уже существует. Это диета жителей так называемых «голубых зон» – тех мест в мире, где зарегистрировано самое большое количество долгожителей.

редис
редис (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

О чем расскажем в статье:

Где находятся «голубые зоны»

В мире есть места, где жители отличаются отменным здоровьем и долголетием. Обитатели этих территорий реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком, диабетом и ожирением, чем остальные. И в этих местах больше людей, которым удалось дожить до 100 лет.

Ученые много лет изучали жителей этих территорий и что у них общего. Ведь это разные страны, разное социальное положение и культура. И тем не менее, эти люди продолжают бить рекорды по долгожительству и уровню счастья. Вот где они живут:

  • Остров Икария, Греция
  • Остров Окинава, Япония
  • Провинция Ольястра на Сардинии в Италии
  • Сообщество адвентистов седьмого дня в Лома-Линда, Калифорния, США
  • Полуостров Никоя в Коста-Рике
Как вы видите, эти люди живут в разных частях света – но у них есть много общего
Как вы видите, эти люди живут в разных частях света – но у них есть много общего

Правила жизни жителей «голубых зон»

Оказалось, что у этих людей похожий стиль питания и ритм жизни. Их рацион имеет общие черты, но при этом еда – далеко не единственная причина, по которой люди в «голубых зонах» более здоровые и долго живут. Вот основные правила, которым они следуют:

  • Оставайтесь активными. В «голубых зонах» люди много гуляют, работают в саду и сами ведут домашнее хозяйство.
  • Уменьшите стресс. Специально уделите время расслаблению и заботе о собственных потребностях.
  • Имейте цель в жизни. Даже если вы на пенсии, полезно иметь цели в жизни и четкий распорядок дня.
  • Будьте близки с семьей. Люди в «голубых зонах» обычно большое внимание уделяют семье и родственным связям.
  • Поддерживайте социальные связи. Друзья – важная часть жизни для тех, кто живет в «голубых зонах». Активная общественная жизнь и членство в тех или иных организациях помогают жить дольше и сохранять активность.

Что едят жители «голубых зон»

Люди в «голубых зонах» в основном едят продукты, выращенные на месте их проживания. Фрукты и овощи растят, используя только натуральные удобрения и органические пестициды.

Жители этих территорий едят овощи и фрукты, выращенные неподалеку
Жители этих территорий едят овощи и фрукты, выращенные неподалеку

В ежедневном рационе людей, живущих на этих территориях, 95% составляют овощи, фрукты, зерновые и бобовые. Они едят мясо не более двух раз в неделю, употребляют мало молочных продуктов, еды и напитков с добавленным сахаром, а также переработанных продуктов. Среди мяса предпочитают курицу, выращенную на свободном выгуле, а также свинину или баранину с семейных ферм.

Чтобы повторить диету «голубых зон», ешьте не менее 85 гр рыбы в день. Это может быть форель, окунь, сардины и анчоусы. Стоит избегать хищных пород рыб, которые накапливают много ртути – это рыба-меч, акула или тунец.

Ограничьте количество потребляемых молочных продуктов, особенно сыра, сливок и масла. Они содержат много насыщенных жиров, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую систему, а также лактозу, которая с возрастом хуже переваривается организмом, вызывая дискомфорт. Немного продуктов из овечьего или козьего молока – особенно жирного ферментированного йогурта без добавления сахара – несколько раз в неделю вполне допустимы при диете «голубых зон». Продукты из козьего и овечьего молока часто можно встретить в традиционном питании Икарии и Сардинии.

Яйца употребляются во всех пяти диетах «голубых зон», но люди едят их в среднем два-четыре раза в неделю и не более. Ученые до сих пор спорят о влиянии холестерина на артерии, и по поводу яиц у них нет однозначного мнения. Но точно стоит попробовать перейти на яйца от кур свободного выгула, или заменить их на тофу.

Темная листовая зелень – важный элемент рациона жителей «голубых зон». Это могут быть капуста, шпинат, кейл и мангольд.

В диете «голубых зон» используется много оливкового масла. Оно содержит жирные кислоты, антиоксиданты и олеуропеин – это вещество помогает уменьшить уровень воспаления в организме. Масло используют как в готовке, так и в салатах. Стоит искать бутылку с надписью «оливковое масло экстра-класса – оно обработано меньше всего. Такое масло содержит больше витаминов и антиоксидантов, чем другие виды оливкового масла.

Если вы хотите следовать диете долгожителей, то старайтесь перекусывать орехами. Они едят около две горсти орехов в день.

Важная часть питания жителей «голубых зон» – бобовые, такие как нут, чечевица и фасоль. Бобовые – отличный источник белка, сложных углеводов, а также витаминов и минералов. Чтобы питаться как долгожители, нужно съедать не менее 70 гр бобовых (в сухом виде) каждый день. Их можно добавлять в салаты, супы, рагу или карри.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Зачем и как замачивать для еды орехи, крупы и бобовые? Это мода или правило? Рассказывает эксперт
Зачем и как замачивать для еды орехи, крупы и бобовые? Это мода или правило? Рассказывает эксперт

Если вам хочется съесть шоколад, не бейте себя по рукам: возможно, вам не хватает железа или магния, ну или просто удовольствия. Чтобы питаться осознанно, нужно просто набраться знаний о пользе ...

Такая разная фасоль. Как приготовить?

СТАТЬЯ

Такая разная фасоль. Как приготовить?

Как приготовить фасоль, чтобы она стала мягкой и вкусной? Для начала напомним, что это растение рода бобовых имеет сотни видов и сортов. Бобовые полюбились человечеству за сытность и доступность, за ...

Полный гид по орехам: в чем польза миндаля, арахиса, фундука и других
Полный гид по орехам: в чем польза миндаля, арахиса, фундука и других

Орехи – это мощный суперфуд. Они могут стать отличным вариантом для перекуса или дополнить салаты, десерты, выпечку. А еще помогают работе сердца, мозга, сосудов, ЖКТ, суставов и костей.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
6 овощей, которые после приготовления становятся полезнее
6 овощей, которые после приготовления становятся полезнее

Принято считать, что термообработка убивает в овощах и фруктах все витамины, поэтому лучше есть их свежими. Так и есть, но некоторые продукты после готовки, наоборот, становятся ...

Оливковое масло: польза и применение
Оливковое масло: польза и применение

Оливковое масло – это один из самых древних и известных продуктов в мире. Древние греки использовали оливковое масло для приготовления пищи и ритуалов красоты. До сих пор это очень востребованный ...

5 вариантов полезных и вкусных завтраков: начните есть овощи с самого утра
5 вариантов полезных и вкусных завтраков: начните есть овощи с самого утра

Как съедать за день столько овощей, сколько рекомендуют диетологи? Начните свое утро с полезных и вкусных блюд с овощами.

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях