Мамомучители
Коли ваши дети перешли в категорию подростков, обустраивать им праздник - себе дороже. Развлекать подростка играми и кормить с руки пирожками не только бессмысленно, но и небезопасно. Всем известно, что подростки кусаются. Так что рекомендаций по организации тинейджерской тусовки может быть только три: заранее нарубать салатиков, выдать денег на закупку колы и чипсов (они все равно купят пива и воблы) и уехать к друзьям часов до одиннадцати вечера. Периодически можно звонить соседям и спрашивать, не горит ли еще квартира. С совсем маленькими детьми - годовалыми и двухлетками - тоже мороки немного: они обычно приходят со своими мамами и своей едой. Для развлечения им вполне хватит кучи игрушек на полу, а в дополнение к процессу поедания пищи из баночек - нарядных одноразовых нагрудников. (Бывают и такие. Продаются они обычно там же, где, собственно, детское питание.)
С кулинарной точки зрения сложнее всего устраивать торжество, когда вы собираете новую детскую компанию: например, ребенок пошел в первый класс или перешел в новую школу и в первый раз приглашает к себе одноклассников. Что за дети? Что любят? На что у них диатез? Некоторые чада обожают бутерброды с икрой, и, если не выставить их на стол, праздник будет бесповоротно испорчен. Другим от одного вида икры делается нехорошо. (Очень хорошо помню одного мальчика, который откровенно признался мне, что икра напоминает ему козявки.) Одни дети заправляют все на свете майонезом с кетчупом, другие нос воротят от "химии". Кто-то поглощает шоколадные тортики без ограничений, у кого-то на шоколад отчаянная аллергия… В общем, с ума сойдешь.
Выйти из ситуации можно простым и хорошо проверенным русским способом - напечь блинов. Мне лично еще ни разу не встречались дети, которые не любили бы блины.
И если вы понаделаете много-много разных начинок, причем как сладких, так и соленых, не прогадаете. Примерный набор может быть таким: печеночный паштет, картофельное пюре с жареным луком, красная икра, сметана, весь ассортимент варенья из шкафа, сгущенное молоко (и побольше), мед, тушеные яблоки с изюмом, творог, взбитый с сахаром и сливками… Дальше фантазируйте сами. Еще один принцип, в котором я более или менее уверена: дети любят "ручную еду". Они же не за столом сидеть пришли: им все эти вилки, ложки - одна морока. Им надо - хвать! - и дальше бежать. Правда, для салатов обычно делается исключение. Но о каком-нибудь полезном горячем или (не дай Бог!) супчике и думать забудьте. В качестве основного блюда, по-моему, отлично подходит пицца. Она сродни блинам: ее тоже любят почти все, а хлопот с пиццей значительно меньше. Можно практически все сделать заранее, а в нужный момент только в духовку засунуть. Детский праздник легко сделать менее травматичным, если сервировать стол небьющейся посудой. В большинстве супермаркетов имеется довольно большой выбор симпатичных тарелочек, чашек и стаканов со сценками из мультфильмов. Выбор салфеток и вовсе неограничен.
Меню с сюрпризом
Взрослый гость любит, чтобы стол был сервирован красиво и интересно. Правда, если в смысле эстетики хозяева не расстарались, но не забыли об алкогольных напитках, то интересно взрослому становится сразу, а красиво или нет - очень скоро уже не имеет совершенно никакого значения. Ребятишек так просто не проведешь. Эти хотят не просто еды, а еды развлекательной. Скажем, свинок из крутых яиц или фруктовую корзинку с фруктовым же салатом. Еще есть блюда, с которыми можно без опаски играть. Самый простой вариант мне устраивали в детстве на день рождения мои родители - и он всегда пользовался успехом. Требуются домашнего приготовления торт, пирог или, на худой конец, пирожки.
Берете какую-нибудь с детской точки зрения драгоценность, например красивую иностранную монетку, и в стадии закладывания начинки (или заливки теста в форму) кладете ее туда.
Непременное условие: драгоценность должна быть не слишком маленькая и не фамильная, а то прожорливые птенцы мигом ее заглотят - ищи потом. Тот, кому посчастливится выловить монету и не сломать зуб, становится королем праздника и выбирает себе королеву. Или короля. Мне давеча рассказали, как на празднике у новых русских, куда пригласили десятилетнюю дочку моих иностранных знакомых, в трехэтажном торте таким образом запекли бриллиантовую брошь. Странным образом брошка попалась хозяйке праздника… М-да… В общем, для короля и королевы желательно заранее подготовить короны, скипетры, державы, мантии и прочую царственную атрибутику. И занятие им какое-нибудь придумать - поуправлять застольем, издать указ или еще что-нибудь полезное произвести. Например, объявить о конкурсеанекдотов - дети школьного возраста обожают рассказывать анекдоты. Если у вас имеется в наличии камера - снимайте! "Сам себе режиссер" отдыхает.
Мария Разбаш, детский психолог: "В нашей семье детский день рождения начинается с плаката. В четыре года - сын тогда увлекался пиратами - поздравительная надпись оказалась под пиратским флагом. "С" превратилась в парус, "д" - в корабль, "н" было пиратом на костяной ноге, ну и так далее. В пять лет актуальной темой были ковбои, и мы не спали всю ночь - рисовали ковбойские буквы. В шесть лет - рыцарские. В семь на повестку дня вышел Гарри Потер, и буквы преобразились в сказочных героев - в мантиях, с волшебными палочками. С темой года связано и меню праздника. Кроме обычных блюд мы с сыном обязательно придумываем главное - тематическое. Скажем, на пиратский день рождения изобрели специальные бутерброды - кораблики с сырными парусами. На ковбойский - все приглашенные "ковбои" получали "за стойкой бара" коктейль - апельсиновый сок с шариком мороженого. В рыцарский год основным блюдом была курица, которую гости ели руками - как в Средние века. Даже хлеб я раздавала всем большими ломтями, не отрезая, а отламывая их от багета. На семилетие мы, как и Гарри Потер, пили тыквенный сок и лакомились шоколадными пчелками, бабочками и лягушками. Попробуйте нечто подобное, вашим детям понравится". Еще одно замечательное развлечение, особенно эффектное для компании отпрысков четырех-семи лет, - "рыбная ловля". Предметом ловли могут быть самые разнообразные конфеты - от чупа-чупсов до киндер-сюрпризов. Главное - упаковать их так, чтобы было за что цепляться крючком.
Удочку можно смастерить из подручных материалов, например палок, валяющихся во дворе. К ним привязывают ленточки с крючками, сделанными из скрепок. Ленточки лучше делать разноцветными - тогда удочки становятся "именными".
"Водоем" - это часть комнаты, отгороженная невысокой ширмой. Конфеты в художественном беспорядке раскладываются по полу - и вперед! Только судьей чемпионата обязательно должен быть взрослый, иначе участники передерутся из-за добычи.
Специалисты вывели формулу, по которой можно рассчитать, сколько гостей стоит приглашать на детский праздник, чтобы избежать эксцессов. К возрасту ребенка нужно прибавить единицу: если ребенку исполняется два года, ему вполне хватит троих посетителей; если четыре - пятерых.
Иначе дети гарантированно встанут на уши, а родители - выйдут из себя и праздник будет испорчен. Знайте: если детский праздник прошел без потасовок, разбитых носов, ваз, развороченных комнатных растений, оборванных занавесок, размазанного по полу пластилина вперемешку с салатом, слез и взаимных оскорблений, да еще и всех детей к вечеру разобрали, оставив только вашего, можете смело ставить себе памятник. Где-нибудь недалеко от канадской границы.