5 причин начать есть вишню прямо сейчас

5 причин начать есть вишню прямо сейчас

Анна Куклина
22 июля 2021 г.
0Комментировать

На рынках и в магазинах появилась свежая вишня, но совсем скоро её сезон закончится. Рассказываем, почему не стоит обходить эту ягоду стороной именно сейчас и чем она полезна.

5 причин начать есть вишню прямо сейчас
5 причин начать есть вишню прямо сейчас (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)

Вишня укрепляет иммунитет

Безусловно, все мы хотим запастись витаминами на год вперед и переживаем, как лучше заготовить на зиму богатые витаминами ягоды. К сожалению, никак. При нагреве до 60-65 градусов большинство витаминов разрушаются, в том числе и витамин С, а это значит, что его нет ни в вишневом варенье, ни в компоте, ни в желе. Единственный способ частично сохранить витамины – это шоковая заморозка, но все равно уровень того же витамина С в замороженной вишне будет намного ниже, чем в спелой – 1,7 против 15 мг в 100 г продукта, соответственно (в отличие, например, от черной смородины, когда витамина С становится при заморозке больше).

То есть полезнее всего употреблять в пищу именно свежие ягоды: в них содержится 12% от суточной дозы витамина С, витамин А (26% от дневной нормы), витамины Е, К и группы В, калий, кальций и фосфор. Эти вещества обеспечивают защиту организма, в том числе и антиоксидантную.

При этом не стоит забывать, что косточки вишни содержат синильную кислоту, которая в больших объемах опасна для человека. Смертельной врачи называют дозу – 50 ягод с косточками!

Вишня продлевает молодость

Насыщенный темный цвет вишневых ягод обусловлен наличием природных пигментов антоцианов – флавоноидов, имеющих большое количество полезных свойств. Антоцианы являются мощными антиоксидантами, оказывают противовоспалительное действие, защищают клетки от разрушения и продлевают их молодость. Также антоцианы улучшают защитные свойства кишечника, препятствуя попаданию токсинов в кровь и останавливая хронические воспалительные процессы, с которыми связывают раннее старение организма. Также содержащийся в вишне витамин С поддерживает эластичность тканей, сосудов, кожных покровов. Все эти факторы способствуют продлению молодости и хорошему самочувствию.

Вишня помогает справиться с артритом и подагрой

Вишня помогает людям с ревматоидным артритом и подагрой: уменьшает боли в суставах и снижает количество приступов подагры (в 75% случаях). Причиной болей в суставах является мочевая кислота: когда нарушен обмен веществ, она плохо выводится из организма, концентрация кислоты в крови повышается и образуются соли мочевой кислоты. В виде кристаллов соли откладываются в суставах и в почках. Вещества, содержащиеся в экстракте вишни, способствуют уменьшению количества мочевой кислоты в организме. Концентрат вишни даже применяется в комплексе с лекарствами от подагры и артрита для более эффективного лечения заболеваний суставов.

Вишня поддерживает здоровье почек

По тому же принципу употребление в пищу свежей вишни поможет избежать возникновения камней в почках! Некоторые вещества, например, цитраты, содержащиеся в вишневом соке, помогают мочевой кислоте распадаться и препятствуют тем самым образованию песка и камней в почках. Вишня стимулирует работу почек, ускоряет обмен веществ, оказывает мочегонное действие. Только речь, опять же, идет именно о свежей вишне, термически необработанной.

Вишня помогает заснуть

Горсть спелой вишни перед сном – отличное натуральное снотворное! Если иногда вам бывает сложно уснуть, а сон ваш неглубок и недолог – вам может помочь вишня. Эти ягоды способствуют выработке гормона сна мелатонина, который регулирует наши внутренние часы и отвечает за стабильность цикла "сон-бодрствование": в составе вишни есть аминокислота триптофан, которая способствует более активной выработке мелатонина шишковидной железой. Исследования показали, что у людей, которые принимали перед сном две столовые ложки натурального вишневого сока, естественно повышался мелатонин в моче на 15% и на 25 минут увеличивалась продолжительность сна. Кстати, мелатонин способствует не только крепкому и продолжительному сну, но и защищает организм от стрессов и преждевременного старения.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
5 продуктов, которые нужно есть прямо сейчас, чтобы быть здоровым осенью
5 продуктов, которые нужно есть прямо сейчас, чтобы быть здоровым осенью

Боитесь заболеть? Начинайте укреплять иммунитет уже сейчас и запасайтесь витаминами на осень!

Черешня

ПРОДУКТ

Черешня

Черешня слаще обыкновенной вишни, у нее бесцветный сок (у вишни – красный). Что же касается цвета, ягода бывает розовой, красной, бордовой, желтой, почти черной или почти белой – каждый ...

Продукты-оборотни: чем на самом деле являются кумин, кориандр и другие пряные травы?
Продукты-оборотни: чем на самом деле являются кумин, кориандр и другие пряные травы?

Иногда придешь в магазин и думаешь, что выбрать: зиру или кумин? Кинзу или кориандр? Тархун или эстрагон? А потом оказывается, что это одно и то же! Рассказываем о специях и душистых травах, которые ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях