вареники с вишней
![Вареники с замороженной вишней](https://images.gastronom.ru/v-QAGvyHsMS47BELEuk-rFPyGBPheWX9mZB_24xEx-c/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2YwMmNjY2Q0LWFlN2UtNGQ5OS04MzdkLWM2MjEwYmU2MzA3NS5qcGc.webp)
Если на дворе уже давно не лето, приготовьте вареники с замороженной вишней. Поверьте: получится нисколько не хуже, по сравнению с обычным вариантом, когда для начинки используются свежие плоды. Только не размораживайте вишню сильно, чтобы она не стала слишком сухой. Разницы же с традиционным рецептом в плане приготовления вареников нет никакой: так же замешиваем крутое тесто, так же раскатываем, так же вырезаем кружочки, начиняем и защипываем. Кстати, последнее следует делать с особой старательностью, чтобы начинка вареников с замороженной вишней осталась внутри в процессе варки.
![Постные вареники с вишней](https://images.gastronom.ru/qWgeHDOhKguzgRO-RAgGdJ0gaocpBxjz6TOndl-Mgbo/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzYyNGFiMmMxLTZhZGUtNDVkYS1hOWY0LTdhY2Q2OGFlYjg3MC5qcGc.webp)
Постные вареники с вишней понравятся и тем, кто на время отказался от продуктов животного происхождения, и тем, кто в принципе их не употребляет. Некоторые, наверное, скажут, что приготовление этого блюда своими руками — дело слишком долгое и сложное. Мол, идите, да купите вареники с вишней в магазине: найти хорошие вполне можно, было бы желание. Однако мы точно знаем, что, во-первых, домашние однозначно вкуснее, а во-вторых, приготовить их дома совсем не сложно. Тесто — элементарное, начинка готовится за 5 минут! Проверенный рецепт постных вареников с вишней прилагаем!
![Вареники с вишней и абрикосами](https://images.gastronom.ru/gqv2wM6HBWQAabZOri8idydWUrdwhcgXOuAizPEOXUU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2IxMGM1ZmM4LTc5NWEtNDExZC1hZjI0LThjY2Y4ZjIzZWJkMS5qcGc.webp)
Интересно, почему все делают вареники с вишней, а с другими фруктами не делают? Это ведь так естественно! Ну ладно, чтобы не пугать никого из домашних тотальной новизной, просто добавьте к вишне немного абрикосов – а там и до чисто абрикосовой начинки рукой подать.
![Вареники Летняя вишня](https://images.gastronom.ru/8_I5SyIdTP8OUwSsY7hL8YAcTZUUrzBlozjShdBuaVQ/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzVjY2VjNzA5LWNlZWUtNGM0Mi04MjIyLTFlYTNiZmQwN2FiNy5qcGc.webp)
Вареники с вишней - классический летний вариант этого блюда. Если вам не очень хочется возится с желатином, выкладываете вишню сразу в тесто, посыпайте сахаром и немедленно отправляйте варится - вишня быстро дает сок, поэтому долго держать слепленные вареники "на суше" не желательно.
![Быстрые вареники с вишней](https://images.gastronom.ru/OWnMn2kMW5jUfDUPSz5RphQXAaDbqjBNFqQiBMFm_5s/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBmNmQ0ZjNjLTczY2QtNDQ5NS1hODU2LWEwYzM4ZWEzOGI0Mi5qcGc.webp)
Друзья, хотим поделиться с вами фирменым рецептом вареников с вишней.
![Вареники с вишней](https://images.gastronom.ru/VmfjgQIJ9L5KhWDllQLFsrVgO0ElYeorwtBrvCXFork/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JlZjg1MWRmLWEwOGQtNGIwOC1iMThiLTAzMTAxMTM0M2QxOC5qcGc.webp)
Вареники с вишней – лучшее начало дня! Ароматное блюдо с сочными кисло-сладкими ягодами одинаково подойдет и на второе, и на десерт. Приготовьте его на завтрак, полдник или подайте после тарелки наваристых щей. Вареники обязательны к приготовлению в сезон сладких и сочных садовых ягод. Все потому, что для начинки лучше использовать свежую вишню. Она выделяет меньше сока. Ну, а если вам захотелось вареников зимой – подойдет и замороженная. В этом случае смешайте ее с крахмалом и сахаром – он заберет лишнюю влагу. А сок сохраните, чтобы полить блюдо при подаче. Раскатывайте тесто для вареников из ягод чуть толще, чем обычно. А края защипните жгутиком: так сок точно никуда не денется! Еще вариант – приготовить их на пару. Часть слепленных вареников можно сварить и съесть сразу же, а вторую часть – заморозить впрок.
![Вкусные вареники с вишней](https://images.gastronom.ru/T55tlb1uuldP2uIeaAQfnEHbP5kRXeQsYruHq-NCJDU/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzNiMmNkZWU4LWQwMDMtNDEyNy1iYTdmLTQwYWExZWQ3ZWZhMy5qcGc.webp)
Для варенков с вишней лучше всего подходит свежая ягода - с ней они получаются более сочными и ароматными. Косточки из вишни надо удалять непосредственно перед приготовлением, причем делать это так, чтобы ягодка осталась целой. А есть вареники с вишней желательно с пылу с жару - у остывших варников тесто становится резиновым.
![Вареники с творогом и вишней](https://images.gastronom.ru/2pKQd3nHKzb8JrSaOuWpoDwih0wzYjzxON3h5FNf2tM/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ExMjQzNWYwLTU5ODMtNGJmMC1iNDgwLWQwM2MyZTE5MjZjOS5qcGc.webp)
Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать идеальным по всем параметрам: оно сытное, вкусное, несложное в приготовлении и обычно нравится всем, включая маленьких приверед. Дополните вареники с творогом и вишней натуральными густыми сливками или, что еще лучше, «правильной» — жирной рыночной сметаной и постарайтесь полностью погрузиться в удивительно гармоничное сочетание вкусов, забыв на время о диетах. Ведь если очень хочется, то точно можно!