Морской окунь с имбирем и брокколи

gastronom

22 июня 2007 г.

2Комментировать

Сложность: легко

Калории: 427.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ОбедВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

рисовый уксус – 1 ст. л.

8 больших соцветий брокколи

1 ст. л. темного соевого соуса

по 1 ст. л. кунжутного и подсолнечного масла

дольки лимона

2 морских окуня (около 300 г каждый)

1/2 ч. л. соуса чили

оливковое масло для смазывания

1 ч. л. мелко порезанного свежего имбиря

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Имбирь, соевый соус, кунжутное и подсолнечное масло, уксус и соус чили смешать, приправить. Окуня промыть, почистить, на обоих боках сделать диагональные надрезы. Смазать оливковым маслом и приправить. Разогреть сковороду и слегка смазать ее оливковым маслом. Жарить рыбу по 5 минут с каждой стороны. Тем временем варить брокколи на пару или в кипящей воде в течение 5 минут, до мягкости. Выложить брокколи на подогретые тарелки, сверху положить рыбу. Сбрызнуть заправкой, подавать с ломтиками лимона.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7/2002

#рыба #окунь #овощи #капуста #брокколи #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Очень простая и вкусная запеканка! Это такая палочка-выручалочка: как быстро приготовить ужин для всей семьи. Овощи можно брать любые: не только цветную капусту или брокколи. Она хороша и в горячем виде и в холодном. Рекомендую обязательно попробовать!

Елена Давыдова

РЕЦЕПТ

Болгарская плакия с берексом

Для этого блюда подойдут любые овощи и любая жирная рыба. Общий принцип – овощи пассеруются, потом запекаются уже вместе с рыбой.

40 мин

Елена Некрасова

РЕЦЕПТ

Крем-суп из броколли с рыбой

30 мин

Дмитрий Шуршаков

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Главред15 июня 2011 г.

Для гостя, оставившего комментарий 15.06.2011 в 16:10:45 Слово "приправить" в кулинарии по умолчанию означает "посыпать или натереть продукт солью и перцем", причем перец, также по умолчанию, берется свежемолотый черный. В данном случае приправить надо подготовленную рыбу. Брокколи надо сварить на пару. Имбирь надо перемешать со следующими по списку четырьмя ингредиентами, далее - по рецепту.