- Главная
- Рецепты
- Рецепты с цикорием
- Тушеный цикорий
Тушеный цикорий
Шаг 1
С кочанов цикория снять верхние листья. Разрезать каждый кочан вдоль пополам. У молодых кочанов можно не вырезать сердцевину.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло.
Шаг 3
Положить цикорий срезом вверх. Жарить 8–10 мин., до золотистого цвета.
Шаг 4
Посыпать сахаром и солью. Перевернуть и обжарить с другой стороны, 5 мин. Добавить 125 мл воды, накрыть и тушить на небольшом огне 10–15 мин. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе.
Тушеная утка с абрикосовым соусом идеально подходит как для семейного ужина в выходные, так и для приема гостей. Вот увидите: и близкие, и друзья будут довольны! Благодаря тушению в ароматном бульоне утка получается необыкновенно мягкой. Ну а абрикосовый соус при подаче доводит дело до совершенства и превращает блюдо в кулинарный шедевр. Кстати, пряности можно заменить и другими, по вкусу, если предложенные нами вас по каким-либо причинам не устраивают. Да и если вообще ограничиться лишь солью и свежемолотым перцем, тушеная утка получится очень вкусной и ароматной. Попробуйте.
Классической начинкой для равиоли считается или рикотта с зеленью, особенно со шпинатом, или ветчина и сыр, или мясо. Но равиоли, которые мы предлагаем вам попробовать, имеют немного необычную начинку. А чтобы придать им более оригинальный вкус, подайте их с соусом из красного цикория и бальзамического уксуса.
Доктор, это эндивий или цикорий салатный и никакая это не пекинская капуста!
Доктор (гость)
22 ноября 2017 г.Это вообще-то не цикорий, а пекинская капуста. Цикорий - синий цветок, в пищу идет корень.
Гость (гость)
17 января 2014 г.чтоб не горчило, надо вырезать сердцевину
Гость (гость)
20 декабря 2010 г.Я его свежим в салат добавила. Съели...но горько- мне не понравилось.
Гость (гость)
5 марта 2010 г.Вчера готовила по этому рецепту - выбросила. Невозможно есть, хоть и пахло очень аппетитно, было очень горько.
тепрь знаю,что этот овощ называется цикорий :)много раз видела по телевизору,а здесь у нас нет такого "фрукта" :)хотелось бы попробовать..