Шаг 1
Вымыть картофель, почистить, еще раз промыть. Очистить лук. Натирать на мелкой терке картофель и лук, причём попеременно и сразу перемешивая натёртую массу (чтобы картофель не окислялся). Добавить взбитое вилкой яйцо, 2 столовые ложки крахмала (или муки), перец, соль. Если хотите получить хрустящие края, добавьте 2 столовые ложки воды. Перемешать массу до однородности.
Шаг 2
Для приготовления мачанки вяленое мясо нарезать на небольшие кусочки, лук потереть на мелкой тёрке. Выложить копчёности и луковую массу на сковороду, подлить немного воды, добавить соль, перец, тмин. Тушить около 5 минут.
Шаг 3
Добавить в мачанку ложку муки и загустить блюдо. Залить сметаной, перемешать. Тушить, регулярно помешивая, на слабом огне ещё около 10 минут.
Шаг 4
Разогреть растительное масло на сковороде. Выкладывать картофельную массу небольшими лепешками (формируя их с помощью столовой ложки). Обжарить с одной стороны 2-3 минуты до образования румяной корочки. Затем перевернуть на другую сторону, обжарить 1-2 минуты на огне чуть сильнее среднего, затем убавить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности еще 3-4 минуты.
Шаг 5
Драники подавать к столу горячими. В отдельной миске подать мачанку.
Драники с салом и луком — одна из вариаций на тему этого знаменитого и любимого многими блюда. Почему оно пользуется такой популярностью? Хотя бы потому, что готовятся драники невероятно легко и ...
Зачем готовить драники картофельные в духовке, спросите вы… Отвечаем: чтобы они стали еще вкуснее! Тем более что в этом рецепте мы предлагаем запекать драники в духовке в сочетании с луком, ...
Драники картофельные со сметаной — блюдо, к которому отлично подходит выражение «проще пареной репы». Конечно, хлопот с такими оладьями будет чуть больше, чем с корнеплодом из поговорки, но и ...
Это вкусно...Моя бабушка из Гомельского Полесья готовила это блюдо в печке....И драники...Но,по-моему,яйца не добавляла...Это вещь...Со свежими огурчиками-помидорчиками,укропчиком,лучком,редиской....Или зимой с квашеной капустой и хрустящими огурчиками..Холодный квас,пиво или водочка.....оххх...
Off: А как тут пользователи друг друга добавляют в друзья? Не могу Вас добавить. Спасибо!
все мне подходит кроме тмину
VERSTA (гость)
4 июня 2012 г.DRANIKI KRISHKOY NE NAKRIVAT'-KORO4KI NE BYDET. MA4ANKY BABY6KA V PE4KE DERZHALA.BEZ MYKI!!!!LYK-KOL'TSAMI. PODAVALI SO SVEZHIMI OGYRTSAMI/POMIDORAMI -LETOM.MARINOVANNIMI MALEN'KIMI-ZIMOY. BABY6KA-IZ GOMEL'SKOGO PALESSA. BLYDO DLA MYZH4IN...
Гость (гость)
21 апреля 2009 г.Очуметь как вкусно!
Гость (гость)
22 марта 2009 г.Если потереть еще и морковь, добавить ложку сметаны в сырую сметь, добавить укроп, то получатся очень красивые и ароматные драники. Попробуйте, вам понравится!