22 июня 2007 г.

Сбитень

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 106.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

Русская кухняКоктейли алкогольныеНаливкаНапитокНастойкиВегетарианство: СтрогоВегетарианство23 февраляНа праздничный столНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

лист лавровый

по 5 г гвоздики, корицы, имбиря и кардамона

150 г меда

1 л воды

сахар – 150 г

Для винного:

1 л сухого красного вина

по 0,1 г корицы, гвоздики, мускатного ореха

Для безалкогольного:

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В воде или в вине растворить мед и сахар, добавить пряности и кипятить 10-15 минут, снимая пену. Напитку дать настояться 30 минут, процедить. Готовый сбитень налить в самовар (или термос) и подогреть.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #11/2002

#мед #вино красное #русская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Яблочная шарлотка с пропиткой из грушевого шнапса и меда

Эта, казалось бы, обычная шарлотка хороша своим неповторимым вкусом, который достигается сочетанием меда, специй и финишной пропитки из того же меда и грушевого шнапса. Грушевый шнапс добавляет особых ноток не только за счет алкоголя, но и благодаря характерной фруктовой терпкости груши. Для полноты ощущений тесто для шарлотки для доведения до нужной консистенции разбавляется ежевичным соком, а манка и овсяное толокно в его составе улучшают текстуру и цвет. Кислые яблоки как всегда удачно дополняют этот сладко-терпкий вкус. Простое блюдо становится изысканным :)