Хрустящие куриные наггетсы в духовке

Татьяна Сотникова

22 сентября 2024 г.

0Комментировать

К рецепту

Приготовьте хрустящие куриные наггетсы в духовке на ужин, и ваши близкие будут очень довольны. Особенно будут рады дети, ведь согласно маркетинговым исследованиям, чаще всего они заказывают именно это блюдо в ресторанах быстрого питания. Но в домашних условиях можно приготовить его лучшую, если не идеальную версию, тем более что наггетсы, согласно нашей идее, не жарят, а запекают в духовке. При этом куриные кусочки получаются действительно хрустящими, особенно если вы будете соблюдать правильный температурный режим и все прочие тонкости, о которых очень подробно рассказано в рецепте ниже.

Сложность: средне

Калории: 208.86 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 26.06 г/6.39 г/10.62

ДуховкаЗапеканиеОбедПолдникУжинОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Куриное филе 800 г

Яйцо куриное 2 шт.

Сухари панировочные 60 г

Кукурузные хлопья 40 г

Грецкий орех 20 г

Масло растительное рафинированное 1 ст.л.

Чеснок сушеный 1 ч.л.

Петрушка сушеная 1 ч.л.

Перец красный молотый

Соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чтобы ваши наггетсы получились хрустящими, прежде всего, сделайте правильную панировочную смесь. Грецкие орехи измельчите в блендере или просто скалкой. Пересыпьте в миску.

Шаг 2

Кукурузные хлопья сложите в плотный пакет и прокатайте по нему несколько раз скалкой. Пересыпьте в миску к орехам. Добавьте сухари, чеснок и петрушку. Посолите и поперчите. Перемешайте.

Шаг 3

Насыпьте панировочную смесь в широкую тарелку. В чистую миску вбейте яйца. Взболтайте их вилкой, чтобы желток и белок хорошо соединились. Куриное филе нарежьте брусочками длиной около 5 см.

Шаг 4

Большой противень выстелите качественной бумагой для выпечки. Смажьте растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Духовку нагрейте до температуры 210 °C.

Шаг 5

Кусочки куриного филе обмакните в яйца и обваляйте в панировочной смеси. Снова обмакните в яйца и еще раз обваляйте в панировке. Разложите на противне так, чтобы они не соприкасались.

Шаг 6

Температуру духовки уменьшите до 180 °C. Запекайте наггетсы около 15 минут. Они должны хорошо подрумяниться и приобрести аппетитную хрустящую корочку. На стол наггетсы подайте с любимым соусом.

КСТАТИ

Вместо кукурузных хлопьев для наггетсов можно использовать овсяные (обычные, не быстрорастворимые!). В этом случае измельчать их нет необходимости: просто смешайте с панировочными сухарями и другими ингредиентами.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы корочка на наггетсах получилась равномерной, хрустящей и красивой, включите в вашей духовке режим конвекции, при котором горячий воздух обдувает блюдо со всех сторон.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#блюда в духовке #куриное филе #рецепты с курицей #блюда из курицы #наггетсы #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда в кляре

Многие любят блюда в кляре: хрустящие луковые кольца, золотистые кусочки рыбы, ароматные креветки или овощи темпура. Но что такое кляр? Кляр - это жидкое тесто, в которое продукт обмакивается перед обжариванием. Жарить продукты в кляре можно как во фритюре, так и просто на сковороде в довольно большом количестве растительного масла.