31 июля 2024 г.

Бургер в авокадо

31 июля 2024 г.

Необычный, сытный, полезный бургер в авокадо очень понравится всем любителям этого супер овоща и людям, которые придерживаются здорового питания. Кстати, ошибки в названии рецепта нет. Ведь мы используем авокадо вместо традиционных булочек. Чтобы сделать бургер из авокадо, вам понадобится «аллигаторова груша» (еще одно название тропического овоща), копченый лосось, редис, много ароматной зелени и натуральный йогурт для соуса. Технология приготовления простая. Очищаем овощ от кожуры (это легко сделать при помощи обычного ножа), разрезаем на 2 половинки, наполняем заправкой, добавляем начинку - авокадо-бургер готов.

Сложность: легко

Калории: 657.08 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 17.68 г/58.49 г/15.04

ОбедБургерВторое блюдоЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

авокадо – 2 шт.

лосось копченый (филе) – 100 г

йогурт натуральный – 100 г

редис – 2 шт.

рукола – 50 г

петрушка – 2 веточки

базилик – 2 веточки

оливковое масло – 2 ст. л.

лимонный сок – 1 ст. л.

кунжут – 1 ч. л.

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте авокадо вдоль и удалите косточку. Аккуратно, стараясь не повредить мякоть, снимите с половинок кожуру.

Шаг 2

Нарежьте рыбу тонкими ломтиками, попутно удаляя кости и кожу. Нарежьте редис кружками. Отделите от стеблей и как можно мельче нарежьте листья петрушки и базилика.

Шаг 3

В небольшой миске соедините йогурт с 1 ст. л. оливкового масла, добавьте измельченную зелень, посолите и приправьте перцем. Взбейте заправку вилкой или венчиком. В другой посуде взбейте оставшееся оливковое масло с лимонным соком.

Шаг 4

Для устойчивости бургера срежьте с нижних половинок авокадо небольшую часть и расставьте на тарелке. Углубление от косточки наполните йогуртовым соусом, добавьте несколько кружков редиса, руколу и рыбу. Накройте верхними половинками авокадо и полейте лимонной заправкой. Посыпьте кунжутом и сразу подавайте на стол.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В качестве альтернативы соусу можно использовать мягкий сливочный сыр или творог. Он идеально сочетается и с лососем, и с авокадо. Вы получите новый вкус и сэкономите немного времени на приготовление заправки.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для бургера нужен спелый (но переспевший) авокадо - он должен быть мягким. Иначе приготовление придется отложить на несколько дней, пока авокадо не дозреет. Еще один лайфхак. Чтобы начинки поместилось больше и она не вываливалась, можно расширить углубление, удалив часть мякоти ложечкой.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,53 г (5,66% суточной нормы)
• жиры 14,17 г (15,74%)
• углеводы 5,91 г (3,52%)
• ккал 160,01 (8,89%)
• натрий 175,41 мг (12,10%)
• общий сахар 1,27 г (2,54%)
• НЖК 2,29 г (11,45%)
• пищевые волокна 3,87 г (12,90%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 10 (34), 2023

#авокадо #бургеры #Мой Магнит #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из авокадо

С каждым годом рецепты с авокадо становятся все более популярными. И если еще недавно мы смотрели на этот чудо-фрукт (да-да, мы ны не ошиблись, именно фрукт!) с недоверием, то сейчас мы научились разбираться в сортах.

691 рецептов

СТАТЬЯ

Правда ли авокадо так полезен, как об этом говорят

Авокадо стал настоящим хитом у всех, кто придерживается правильного питания. В чем польза «аллигаторовой груши» и сколько нужно съедать в день этого фрукта?