- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Блюда из трески
- Треска с кабачками и кунжутом на гриле
Треска с кабачками и кунжутом на гриле
Треска с кабачками и кунжутом, приготовленная на гриле – блюдо для приверженцев здорового образа жизни, ведь в нем совсем мало жира. Слегка подмаринованное в соевом соусе филе трески мы сочетаем с низкокалорийными овощами и готовим и то, и другое совсем недолго. Это позволит и рыбе, и овощам, остаться нежными и сочными. Небольшое количество поджаренного кунжута в сочетании с соевым соусом в маринаде придадут блюду легкие азиатские мотивы. Для усиления эффекта добавьте к готовому блюду колечки чили и несколько листочков свежей кинзы.
Шаг 1
Обсушите рыбу бумажными полотенцами. Приправьте перцем, полейте соевым соусом и 2 ст. л. растительного масла и оставьте на 10 мин.
Шаг 2
Цукини нарежьте кружками толщиной 1 см, лук – толстыми кольцами. Овощи посолите и посыпьте перцем. Кунжут поджарьте на сухой сковороде.
Шаг 3
Разогрейте гриль, решетку смажьте растительным маслом. Разложите рыбу и овощи и запекайте на среднем жару 5–6 мин. Переверните и продолжайте готовить еще 3 мин.
Это блюдо можно приготовить и в домашних условиях. Воспользуйтесь духовкой, разогретой до 230-250 градусов или сковородой с антипригарным покрытием.
Не используйте химические чистящие и моющие средства для решетки гриля. Лучший способ очистить решетку от кусочков пригоревших продуктов – обжечь на сильном огне, а затем пройтись по решетке специальной металлической щеткой или куском смятой плотной фольги.
На 100 г: белки 10,11 г (12,64% суточной нормы)
• жиры 3,53 г (3,92%)
• углеводы 2,49 г (1,48%)
• ккал 79,84 (4,44%)
• натрий 339,40 мг (23,41%)
• общий сахар 0,25 г (0,50%)
• НЖК 0,53 г (2,65%)
• пищевые волокна 0,87 г (2,90%)
Приготовить треску в духовке довольно просто, с этим справится даже начинающий кулинар. Чтобы блюдо получилось идеальным, довольно просто следить за временем, указанном в рецепте.
ГРУППА
Рыба на гриле - достойная альтернатива мясу на гриле. Как правило, из рыбы получаются более легкие и полезные блюда. И готовить их вовсе не трудно. Для гриля отлично подходят жирные сорта рыбы.
Уникальная рыба - треска. С одной стороны, она доступна по цене, с другой это весьма уважаемая рыба не только в нашей стране, но и в Европе, и в обеих Америках.
Пока нет комментариев