Салат-закуска из арбуза, дыни, моцареллы и салями

Мой Магнит

27 ноября 2022 г.

0Комментировать

*Закуска из дыни, арбуза, моцареллы и салями*

К рецепту

Салат из арбуза, сыра моцарелла, салями и дыни в бокале может показаться летним блюдом, но на самом деле отлично подойдет и для зимнего праздничного стола – ведь дыни и арбузы из Латинской Америки созревают как раз нашей зимой. Как правило, они менее крупные и обладают более плотной текстурой, чем привычные нам азиатские и европейские сорта, и к тому же содержат меньше семечек, поэтому идеально подходят для использования в салатах. К тому же арбузы и дыни, даже выращенные на другом континенте, содержат большое количество витаминов и минералов, так нужных нашим организмам в зимний сезон. На новогоднем столе такой салат будет ощущаться настоящей экзотикой.

Сложность: легко

Калории: 943.92 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 17.40 г/50.35 г/12.50

ОбедЗакускаСалат8 мартаНа праздничный столНовый годРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

200 г дыни с плотной мякотью

200 г мякоти арбуза

200 г мини-моцареллы

100 г тонких ломтиков салями

120 г творожного сыра

50 мл жирных сливок

3 веточки базилика

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. меда

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мякоть дыни и арбуза при помощи ложки-нуазетки нарежьте шариками. Мелкие листочки базилика отложите, крупные измельчите. Ломтики салями разрежьте пополам.

Шаг 2

Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, медом, солью и перцем и взбейте. Добавьте измельченный базилик.

Шаг 3

Творожный сыр взбейте со сливками, приправьте солью и перцем и разложите по стаканчикам.

Шаг 4

На творожный сыр выложите шарики моцареллы, арбуза, дыни, свернутые вдвое половинки салями. Полейте заправкой, украсьте базиликом и поперчите.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если ложки-нуазетки в хозяйстве не нашлось, нарежьте дыню и арбуз кубиками одинакового размера, примерно по размеру шариков моцареллы.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Подать такой салат можно не только в стаканах, но и на плоском блюде. В этом случае возьмите более крупные шарики моцареллы и нарежьте сыр, арбуз и дыню одинаковыми плоскими ломтиками, а затем выложите на тарелку немного внахлест, чередуя с ломтиками салями, как при подаче салата капрезе.

КСТАТИ

На 100 г: белки 7,94 г (9,93% суточной нормы)

• жиры 21,05 г (23,39%)

• углеводы 5,99 г (3,57%)

• ккал 241,57 (13,42%)

• натрий 382,25 мг (26,36%)

• общий сахар 4,49 г (8,98%)

• НЖК 8,72 г (43,60%)

• пищевые волокна 0,30 г (1,00%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит

#моцарелла #дыня #арбуз #Мой Магнит #закуска #салями #Новогодние тренды 2023