1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты из фарша
  4. Бифштекс с яйцом
gastronom
06 ноября 2024 г.

Бифштекс с яйцом

gastronom
06 ноября 2024 г.
2Комментировать
бюджетный ужин
бюджетный ужин
К рецепту

Бифштекс с яйцом — это почти что гамбургер. Собственно, если положить его внутрь булки, убрать яйцо, добавить майонез, кружочек помидора, колечки лука и маринованный огурец — бургер и получится. Но нет, мы такого делать не будем. Это честная еда для тех, кто всеми силами старается прекратить есть булки! В пошаговом рецепте ниже мы расскажем, как приготовить бифштекс из говядины в домашних условиях. Ну а яичницу-глазунью, мы уверены, вы жарить умеете. При подаче посыпьте бифштекс нарезанной зеленью или выложите рядом немного руколы.

Сложность: легко
Калории: 873.13 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Б/Ж/У: 44.42 г/72.88 г/6.06
ЖарениеАмериканская кухняОбедУжинОсновное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
800 г говяжьего фарша
100 г свиного или любого другого жира
1 небольшая луковица (100 г)
2 ст. л. кетчупа или соуса барбекю
1 ст. л. майонеза
4 яйца
4 ч. л. сливочного масла (40 г)
соль
свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для приготовления бифштекса с яйцом подготовьте фарш: очистите лук, натрите на мелкой терке. Смешайте с солью, перцем, кетчупом и майонезом, добавьте 50 мл теплой воды. Смешайте с фаршем до однородности.

Шаг 2

Жир нарежьте мелкими кусочками, порубите еще мельче и вмешайте в фарш, чтобы жир распределился равномерно.

Шаг 3

Разделите фарш на 4 равные части, слепите 4 круглые плоские котлеты диаметром примерно 15 см и положите в холодильник на 30 мин.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 120°С. Застелите противень пергаментом и поставьте в духовку. Хорошенько нагрейте на среднем огне сухую сковороду с толстым дном. Жарьте бифштексы по одному или по два — сколько свободно вмещает ваша сковорода по 2 мин. с каждой стороны, перевернув 2 раза.

Шаг 5

Готовый бифштекс кладите на противень в духовку. Как бифштексы поджарятся, в той же сковороде и в том же порядке жарьте яичницы-глазуньи на сливочном масле. Готовую глазунью солите, перчите и выкладывайте поверх бифштекса. Как только все готово — сразу же подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
При желании бифштекс из говядины с яйцом вы можете подать с любимым гарниром, например, нежным и воздушным картофельным пюре, овощами-гриль или свежим салатом с зеленью.
КСТАТИ
Хоть выше мы и рекомендовали бифштекс с яйцом тем, кто хочет перестать есть булки, вы можете соорудить с ним и гамбургер. Только есть это блюдо не очень удобно и эстетично, зато вкусно и сытно!
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Бифштекс
12 рецептов
Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем
Фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем

Горячее блюдо с помидорами в главной роли? Почему бы и нет! Приготовьте фаршированные помидоры в духовке с мясным фаршем и убедитесь, что такое действительно возможно. Изюминка этого довольно простого ...

1 ч 45 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Блинчики с фаршем из ветчины
Блинчики с фаршем из ветчины

Удивительно вкусными получаются блинчики именно с фаршем из ветчины, а не с ломтиками или тонкой нарезкой. Конечно, немаловажную роль играет и сыр – при обжаривании блинчиков он потихонечку плавится, ...

20 мин
Простые рецепты
1536 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Гость (гость)

17 апреля 2024 г.

Valentina.1234, удивительно, что бифштекс, в котором есть говядина с жиром и майонез, рассыпался. Может говядина была слишком постная? Вы следовали рецепту полностью?

Valentina.123417 апреля 2024 г.

У меня на сковородке рассыпались котлеты, так обидно..

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ