Пряная рыба, запеченная с томатами

Мой Магнит
26 мая 2022 г.

Мой Магнит
Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Что может быть вкуснее, чем пряная рыба, запеченная с томатами на ужин? И неважно, какой сорт вы предпочитаете: треску, хека или пикшу; овощи, а особенно помидоры, в сочетании с морепродуктом особенно хороши. Они придают блюдам из рыбы сочность, особый яркий вкус, а также отвечают за эстетическую составляющую. Что касается запекания – это один из здоровых и простых способов приготовления пищи. Не нужно тратить много усилий: достаточно нарезать все овощи и сложить их в форму вместе с рыбой. Залить заранее приготовленным бульоном и запекать до готовности. Пока духовка делает свое дело, сварите гарнир из риса или булгура. Хотя и без него блюдо получается вполне законченным.

Сложность: легко
Калории: 350.17 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Б/Ж/У: 55.46 г/10.75 г/7.37
Основное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4 толстых филе белой рыбы (трески, хека, пикши)
400 г помидоров
100 г помидоров черри
2 зубчика чеснока
2 см корня имбиря
100 мл овощного бульона
2 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. молотой куркумы
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. семян тмина
½ ч. л. острого перца
соль
свежемолотый черный перец
зелень для подачи
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом керамическую форму. Помидоры нарежьте кубиками, чеснок и имбирь мелко порубите. Соедините помидоры с чесноком, имбирем и специями, посолите и сложите в форму. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри. Влейте овощной бульон и запекайте в центре духовки 20 мин.

Шаг 2

Обсушите рыбное филе бумажными полотенцами, посолите и поперчите. Разложите рыбу на помидорах и полейте оливковым маслом. Верните форму в духовку и готовьте 20 мин. Перед подачей посыпьте мелко зеленью.

КСТАТИ

На 100 г: белки 12,31 г (15,39% суточной нормы) 
• жиры 3,01 г (3,34%) 
• углеводы 1,61 г (0,96%) 
• ккал 84,57 (4,70%) 
• натрий 518,93 мг (35,79%) 
• общий сахар 0,92 г (1,84%) 
• НЖК 0,44 г (2,20%) 
• пищевые волокна 0,41 г (1,37%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Ольга Захарова
Ольга Захарова12 сентября 2022 г.

katti-so, спасибо за комментарий. Мне больше понравилась пряная рыба, запеченная с томатами, приготовленная в духовке. Она более ароматная и, включив гриль, ее можно немного зажарить.

katti-so11 сентября 2022 г.

Можно и потушить на сковородке, разницы нет, вкусно.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ