1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рецепты десертов
  4. Сливочный десерт из хурмы
gastronom
08 февраля 2022 г.

Сливочный десерт из хурмы

gastronom
08 февраля 2022 г.
1Комментировать
Сливочный десерт из хурмы
Сливочный десерт из хурмы (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Десерт как признание в любви. Пригласите любимую на романтический вечер и приготовьте для нее мусс из хурмы, слова будут не нужны, ведь этот десерт – сама нежность!

Сложность: легко
Калории: 485.22 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 20 мин
Доп. время: 4 ч
Б/Ж/У: 4.54 г/33.42 г/39.99
ДесертВегетарианство: ЛактоВегетарианствоРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
200 г спелой невяжущей хурмы
200 г сливок для взбивания
40 г сахара
4 г листового желатина
20 мл белого вина
сок половины лимона
0,2 ч. л. молотого шафрана
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Замочите желатин в холодной воде на 10 мин. Протрите хурму через сито.

Шаг 2

Смешайте лимонный сок, 1 ст. л. воды и сахар, прогрейте до кипения. Отожмите желатин от жидкости, растворите его в сахарном сиропе. Добавьте пюре из хурмы, перемешайте и остудите, 20 мин.

Шаг 3

Залейте шафран белым вином, оставьте на 10 мин. Взбейте очень холодные сливки в стойкую пену, добавьте настойку шафрана и перемешайте.

Шаг 4

Вмешайте взбитые сливки в три приема в массу из хурмы, перемешивая лопаточкой снизу вверх. Разложите получившуюся смесь в формочки и поставьте в холодильник не менее чем на 4 ч.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 2021
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Десерты к Дню святого Валентина
Десерты к Дню святого Валентина

Десерты к Дню святого Валентина

75 рецептов
Рецепты для влюбленных
Рецепты для влюбленных

Создать за столом атмосферу романтики - целое искусство. Поэтому на День всех влюбленных 14 февраля мы выбираем рецепты с особой тщательностью.

3427 рецептов
Рецепты со сливками
Рецепты со сливками

Сливки - молочный продукт высокой жирности, который используют в приготовлении самых разных блюд: супов и вторых блюд, каш и соусов, десертов и напитков. Рецепты со сливками есть во многих кухнях мира ...

2058 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
aleks5555xz
aleks5555xz11 февраля 2022 г.

Обожаю хурму, а ту еще и десерт! вкуснятина непременно!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ