Шпажки с моцареллой, манго и мятным соусом

Name: Шпажки с моцареллой, манго и мятным соусом
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: моцарелла; манго; руккола; мята; лимон; чеснок; масло оливковое; соус осевый

Мой Магнит

26 марта 2022 г.

К рецепту

Время от времени случается ситуация, когда нужно оперативно сервировать на стол легкую и небанальную закуску. Для таких случаев рекомендуем держать в уме рецепт шпажек с моцареллой, манго и мятным соусом. Вы наверняка готовили что-то подобное с медовыми помидорами-черри, но тут вместо них не менее сладкое манго. Чтобы вкус получился гармоничным, закуску поливают соусом из лимона, мяты, измельченного чеснока, оливкового масла и соевого соуса. Пусть разнообразие ингредиентов не смущает, каждый из них на своем месте. Когда будет готов соус, останется только почистить и нарезать манго, собрать закуску на шпажки. Разлетится в мгновение!

Сложность: легко

Калории: 221.69 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 20 мин

Б/Ж/У: 7.35 г/17.56 г/6.98

ЗакускаЛанчОбедПолдникУжинФуршетВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

200 г мини-моцареллы

1 манго

30 г рукколы

1 пучок мяты

1 лимон

1 зубчик чеснока

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. соевого соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте соус. Вымойте лимон и выжмите 2 ст.л. сока. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листочки мяты. Сложите в небольшую миску, добавьте измельченный чеснок, влейте оливковое масло, лимонный сок и соевый соус и взбейте вилкой.

Шаг 2

Разрежьте манго вдоль пополам, удалите косточку, очистите кожуру, мякоть нарежьте крупными кубиками. Слейте рассол и обсушите моцареллу бумажными полотенцами. Каждый шарик разрежьте на 2 части. Нанижите на деревянные шпажки кубик манго, несколько сложенных листочков рукколы и моцареллу.