Яблочный хлеб из безглютеновой муки с корицей

Мой Магнит

03 апреля 2022 г.

0Комментировать

*Яблочный хлеб из безглютеновой муки с корицей* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 190.17 ккал/порция

Порций: 12

Готовка: 2 ч 15 мин

Б/Ж/У: 2.92 г/6.24 г/30.62

ДуховкаВыпеканиеЗавтракОбедПолдникВыпечкаДесертИзделие из тестаХлебВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 12 ПОРЦИЙ

4–5 сладких яблок

100 г рисовой муки

80 г кукурузной муки

40 г льняной муки

30 г гречневой муки

80 мл яблочного пюре

75 г сахара

4 ст. л. растительного масла + немного для смазывания формы

2 ч. л. разрыхлителя

1,5 ч. л. молотой корицы

0,5 ч. л. молотого мускатного ореха

0,5 ч. л. ванилина

0,5 ч. л. соли

яблочные чипсы для подачи

Для начинки:

2 ст. л. коричневого сахара

0,25 ч. л. молотой корицы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки очистите и нарежьте кубиками.

Шаг 2

В миске смешайте все виды муки, разрыхлитель, корицу, молотый мускатный орех и соль.

Шаг 3

В другой емкости соедините яблочное пюре, сахар и ванилин.

Шаг 4

Объедините смеси с мукой и маслом, замесите тесто. Добавьте нарезанные яблоки и перемешайте.

Шаг 5

Для начинки перемешайте коричневый сахар и корицу.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте форму для выпечки растительным маслом, выложите половину теста в форму. Распределите по поверхности начинку и выложите сверху оставшееся тесто. Запекайте в духовке 50–55 мин.

Шаг 7

Остудите хлеб, украсьте яблочными чипсами, нарежьте и подавайте.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для того, чтобы приготовить яблочные чипсы, возьмите крупное сладкое яблоко. Острым ножом,
не разрезая его, удалите сердцевину. Нарежьте тонкими кружочками толщиной примерно 3 мм. В кастрюлю налейте 100 г воды и 1 ст. л. лимонного сока, положите 100 г сахара, доведите до кипения, убавьте огонь. Выложите яблоко в сироп и проварите 5–7 мин. Разогрейте духовку до 110 °С. Застелите противень пергаментом, выложите на него ломтики в сиропе и подсушивайте 40–50 мин.

КСТАТИ

На 100 г: белки 2,17 г (2,71% суточной нормы)
• жиры 7,21 г (8,01%)
• углеводы 37,85 г (22,53%)
• пищевые волокна 3,57 г (11,90%)
• ккал 219,57 (12,20%)
• НЖК 0,93 г (4,65%)
• натрий 163,54 мг (11,28%)
• общий сахар 20,47 г (40,94%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит