- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Готовим в декабре
- Капкейки с имбирными человечками
Капкейки с имбирными человечками
Шаг 1
Испеките имбирных человечков. Разогрейте духовку до 160 °С. Размягчите масло, взбейте с коричневым и ванильным сахаром до пышности. Добавьте мед и яйцо. Просейте муку с солью, разрыхлителем и содой, смешайте со специями. Перемешайте масляную массу с мучной, вымесите до однородности, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 10 ч. Раскатайте тесто 5 мм толщиной, вырежьте человечков формочками. Выпекайте в духовке 15–18 мин. Остудите, разрисуйте сахарными карандашами.
Шаг 2
Испеките капкейки. Разогрейте духовку до 180 °С. Разместите на противне 12 формочек. В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, имбирь, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Миксером взбейте сливочное масло и коричневый сахар до пышной массы. Вмешайте ваниль, патоку и яйцо. Добавьте молоко, чередуя с мукой, взбивайте до однородности. Распределите тесто по формочкам и выпекайте 18–22 мин.
Шаг 3
Приготовьте крем. Растопите сливочное масло, остудите до комнатной температуры. Взбейте до однородности с 2 стаканами сахарной пудры, постепенно добавляя мед, ванильный сахар и корицу. По желанию добавьте по пищевому красителю. Переложите крем в кондитерский мешок и украсьте капкейки.
Шаг 4
Поставьте имбирных человечков в формочки с капкейками и подавайте.
Крем можно сделать цветным, используя натуральные пищевые красители. Дети могут приготовить
такие в домашних условиях: например, розовый – из свекольного сока, желтый – из куркумы.
Имбирные человечки:
Толщина теста должна быть около 5 мм. Вырезать можно специальной формочкой или не слишком острым ножом, по контуру. Разрисовывать человечков лучше всего сахарными карандашами – детям удобно держать маленькие тюбики.
Капкейки:
Бумажные порционные формочки оптимально подходят для этого десерта. Помещайте их в духовку на подставке.
На 100 г: белки 4,41 г (6,99% суточной нормы)
• жиры 21,49 г (30,70%)
• углеводы 60,00 г (19,67%)
• ккал 358,14 (17,05%)
• натрий 313,52 мг (44,79%)
• общий сахар 36,05 г (120,16%)
• НЖК 13,23 г (57,50%)
• пищевые волокна 1,03 (5,16%)
Приготовление имбирных пряников в домашних условиях может быть очень приятным и увлекательным процессом, если у вас под рукой есть хороший проверенный рецепт теста. Принимайте: мы готовы с радостью ...
Желаете удивить близких и гостей на Новый год чем-то особенным? Приготовьте новогодний имбирный торт по этому рецепту! В нем все прекрасно и невероятно гармонично: и ароматные коржи на патоке, и ...
Детям понравится и есть, и готовить.)