1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Салаты Мой Магнит
  5. Оливье с окороком или карбонадом
Мой Магнит
18 декабря 2019 г.

Оливье с окороком или карбонадом

Мой Магнит
18 декабря 2019 г.
1Комментировать
Мой Магнит
Мой Магнит (Фото: Мой Магнит)
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 263.04 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
Доп. время: 24 ч
Б/Ж/У: 17.79 г/14.85 г/14.34
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
400 г свиного окорока или карбонада
3 картофелины
4 яйца
1 морковь
2 маринованных огурца
100 г зеленого горошка
1 ст. л. растительного масла
1 веточка укропа
соль
молотый черный перец
Для маринада:
50 мл соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. меда
20 г корня имбиря
2 зубчика чеснока
щепотка красного молотого перца
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Для маринада смешайте в большой миске оливковое масло, измельченный чеснок, мед, соевый соус, порезанный корень имбиря и молотый красный перец.

Шаг 2

Свиной окорок положите на ночь в маринад, накрыв миску крышкой.

Шаг 3

Обжарьте замаринованный окорок на растительном масле, затем запеките в течение 1,5 ч в духовке.

Шаг 4

Остудите мясо и нарежьте мелкими кубиками (не больше 0,5 на 0,5 см). Оставьте несколько кусочков для украшения.

Шаг 5

Половину огурца порежьте колечками, а остальные кубиками. Колечки оставьте для украшения.

Шаг 6

Отварите картофель и морковь, очистите и нарежьте кубиками. Сварите яйца, очистите и измельчите. Желток половины яйца разомните и оставьте для украшения.

Шаг 7

Перемешайте яйца, огурцы, окорок, картофель и морковь, добавьте зеленый горошек и заправьте майонезом. Посолите. Выложите на блюдо, украсив укропом, ломтиками огурца, окорока или карбонада.

КСТАТИ

На 100 г:
• натрий 365,75 мг (25,22%) 
• общий сахар 2,12 г (4,25%)
• НЖК 1,57 г (7,83%) 
• пищевые волокна 0,92 г (3,08%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Оливье с копченой колбасой
Оливье с копченой колбасой

Когда нужно удивить гостей, на помощь придет необычный рецепт оливье с копченой колбасой. В его составе все то, что вы так любите: горошек, картофель, морковь, огурцы и яйца. Но вместо привычной ...

50 мин
Коллекция рецептов салата Оливье с фото на сайте Гастроном.ру
Коллекция рецептов салата Оливье с фото на сайте Гастроном.ру

Слава салата оливье в нашей стране столь велика, что он стал уже своего рода брендом, фирменным знаком.

122 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Dari8012 декабря 2021 г.

Пожалуй, в этом году на Новый Год оливье попробую приготовить по вашему рецепту.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ