1. Главная
  2. Рецепты
  3. Постное печенье
  4. Отлученцы, смоленское медово-ягодное печенье
gastronom
16 июля 2021 г.

Отлученцы, смоленское медово-ягодное печенье

gastronom
16 июля 2021 г.
0Комментировать
Отлученцы, смоленское медово-ягодное печенье
Отлученцы, смоленское медово-ягодное печенье (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Для такого печенья очень важна низкая температура в духовке.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 50 ч
Доп. время: 1 ч
БлендерДуховкаВыпеканиеОхлаждениеРусская кухняВыпечкаДесертПеченьеВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское меню8 мартаНа праздничный столНовый годПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
300 г пшеничных или ржаных сухарей
60 г пшеничной муки + еще немного для раскатывания
230 г фундука или лесных орехов
150 г меда
70 г сушеной малины
50–70 г тыквенных семечек
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Блендером измельчите малину и орехи в порошок. Сухари измельчите или истолките в мелкую крошку. Смешайте подготовленные ингредиенты с мукой.

Шаг 2

Растопите мед. Добавьте подготовленную сухую смесь и семечки, перемешайте до однородности и немного проварите до загустения. Снимите с огня и немного остудите.

Шаг 3

Вымешайте тесто, сформируйте в шар. На столе, подпыленном мукой, раскатайте тесто в пласт толщиной 5–7 мм. Круглыми формочками диаметром 7–8 см вырежьте печенье.

Шаг 4

Переложите печенье на большую доску, застеленную бумагой для выпечки, и поставьте в холодильник на 1 ч. Подсушите в разогретой до 90 °С духовке, примерно 20–30 мин. Полностью остудите и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №9, 2020

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ленивый медовик без раскатки коржей
Ленивый медовик без раскатки коржей

Ленивый медовик без раскатки коржей — рецепт, название которого говорит само за себя. Процесс приготовления этого праздничного десерта должен быть крайне простым, а результат — достойным. Весьма вероятно, что если бы торты пеклись легко и быстро, мы ели бы их гораздо чаще, а не только в день рождения и 8 марта. Нельзя сказать, что этот медовик ленивый абсолютно — немного поработать все-таки придется. Но готовить по предлагаемому рецепту однозначно проще, без раскатки отдельных коржей, выпекания каждого поочередно — самой нудной, хлопотной части приготовления слоеных тортов. Выпекается тесто толстеньким полотном, после остывания без усилий разрезается на тонкие пласты. Добавление в слегка кисленький сметанный крем меда вместо обычного сахара или пудры сделает его более нежным и вкусным. Но вы можете приготовить для ленивого торта «Медовик» без раскатки коржей и обычный сметанный крем, без меда и сливок — просто взбейте сметану с сахарным песком.

1 ч 30 мин

gastronom

Блинный пирог с яблоками
Блинный пирог с яблоками

Блинный пирог с яблоками с добавлением корицы, получается ароматным, аппетитным, нежным и самое главное — очень вкусным. Такой пирог украсит любое чаепитие как в будние дни, так и в праздники.

1 ч 30 мин

Наталья

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ