1. Главная
  2. Рецепты
  3. ПП суп
  4. Гороховый суп с тофу
gastronom
21 марта 2021 г.

Гороховый суп с тофу

gastronom
21 марта 2021 г.
1Комментировать
Гороховый суп с тофу
Гороховый суп с тофу (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Мясоеды вместо тофу или вместе с ним могут использовать копченую свиную грудинку

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч 30 мин
Доп. время: 6 ч
ВаркаОбедУжинВторое блюдоСупВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПП / Правильное / Сбалансированное питание23 февраляПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 стакан колотого гороха
200 г замороженного зеленого горошка
2 большие луковицы
200 г твердого тофу
примерно 80 г кукурузного крахмала
оливковое масло
копченая паприка
соль, свежемолотый черный перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите горох в воде комнатной температуры на 6 ч. Слейте воду.

Шаг 2

Очистите и мелко нарежьте лук. Положите лук в кастрюлю с толстым дном и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин.

Шаг 3

Добавьте в кастрюлю горох и 1,5 л воды комнатной температуры. Доведите до кипения, посолите, варите 1 ч 20 мин.

Шаг 4

Добавьте в суп замороженный зеленый горошек, посолите и поперчите, варите 5 мин.

Шаг 5

Одновременно нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см, обваляйте в крахмале, стряхните лишнее. Обжарьте тофу в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, 5–7 мин.

Шаг 6

Разлейте суп по тарелкам, выложите тофу, посыпьте копченой паприкой и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №3, 2020

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гороховый суп
Гороховый суп

Говоря гороховый суп, мы подразумеваем суп из сухого гороха. Этот сытный, ароматный и очень вкусный суп особенно актуален в холодную погоду. В его приготовлении нет ничего сложного, более того, оно не ...

67 рецептов
Тофу, соевый сыр, блюда с тофу: рецепты
Тофу, соевый сыр, блюда с тофу: рецепты

Тофу или соевый сыр – удивительный продукт: не имея собственного вкуса, он с готовностью принимает вкусы и ароматы окружающих его продуктов. Для приготовления тофу соевые бобы замачивают в воде, ...

19 рецептов
Постные супы
Постные супы

В пост приходится проявлять немалую изобретательность, чтобы готовить вкусно и разнообразно. Особое место в постном меню занимают постные супы, без которых обед – не обед. Употребление рыбы во время ...

301 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Гороховый суп с копченой курицей
Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей такой ароматный, что никого из ваших домочадцев звать к обеду просто не придется: вся семья соберется на кухне задолго до готовности блюда. Сало придает бульону ...

1 ч 50 мин
Гороховый суп с сосисками
Гороховый суп с сосисками

Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Konstanta
Konstanta21 марта 2021 г.

Интересный рецепт. Буду пробовать готовить.

Branding imageBranding imageBranding image
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ