- Главная
- Рецепты
- Помидоры на зиму
- Вяленые помидоры в духовке с конвекцией
Вяленые помидоры в духовке с конвекцией
В конце лета и начале осени хозяйки часто сталкиваются с проблемой - куда деть огромное количество помидор. По крайней мере, в моей семье такое явление частое. Есть легкий способ превратить килограммы помидор в шикарную бомбическую закуску.
Шаг 1
Режем помидоры на кусочки. У меня были небольшие - чуть меньше кулака, поэтому я разрезала на 4 части. Кусочки должны быть среднего размера. Нужно постараться, чтоб они были примерно одинаковые.
Шаг 2
Выкладываем на противень на пергамент. Солим по вкусу. Важно, не кладем никаких приправ, только соль. Все травушки просто сгорят и толку не будет никакого.
Шаг 3
Ставим в духовку в режиме конвекции на 4-5 часов при температуре 90 градусов. Дверцу духовки оставляем приоткрытой. А теперь набираемся терпения) Помидоры должны подсохнуть. Я предпочитаю состояние, когда они сухие, но при нажатии - внутри чувствуется упругость.
Шаг 4
Пока помидоры сушатся, готовим банки. Я взяла обычные икеевские и просто обдала кипятком.
Шаг 5
Наливаем на дно банки немного оливкового масла и выкладываем первый слой сушеных помидоров. Кладем чеснок и итальянские травы. Заливаем оливковым маслом. Так повторяем слой за слоем пока банка не заполнится. Заливаем оливковое масло так, чтоб оно покрывала помидоры. Запечатываем и ставим в холодильник на недельку - пропитаться.
Шаг 6
С такими заготовками получаются убойные закуски - бутерброды на многозерновом хлебе с творожным сыром.
ГРУППА
Если в доме есть духовка, вы не останетесь голодным! Ведь в духовке можно не только печь хлеб, пироги, печенье и прочую выпечку, но и готовить самые разные блюда. Блюда в духовке можно запекать на ...
Как приятно зимой открыть баночку с вялеными томатами, сделанные своими руками! Это идеальный компонент для множества салатов, для бутербродов, канапе, всевозможных закусок, как начинка в пиццу. На ...
Всенародно любимый фруктовый пирог можно готовить немного по-другому: шарлотка с яблоками и грушами в духовке получается очень и очень вкусной. Не сомневайтесь: близкие по достоинству оценят ваш ...
Если на даче уродились томаты, вам просто необходимо приготовить вяленые помидоры на зиму по нашему простому и понятному рецепту. Сама идея блюда принадлежит итальянцам. Они, по понятным причинам, ...
Пока нет комментариев