Абсолютно зеленый салат с азиатской заправкой

14 августа 2019 г.

*Листья салата, эдамаме, зеленая фасоль, авокадо, азиатская заправка* *(Фото: предоставлено пресс-службой)*

Если вы любите азиатскую кухню, то вам точно понравится этот абсолютно зеленый салат - с бобами эдамаме, авокадо и заправкой из соевого соуса, меда и юдзу.

Сложность: легко

Калории: 309.52 ккал/порция

Порций: 4

Б/Ж/У: 5.19 г/24.48 г/17.07

СалатВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

авокадо – 200 г

фасоль эдамаме – 80 г

фасоль стручковая – 120 г

огурцы свежие – 160 г

цукини – 140 г

руккола – 20 г

мини шпинат - 20 г

семена тыквы – 20 г

капуста белокочанная – 60 г

масло оливковое – 16 г

Для заправки:

мед – 32 г

соус соевый – 40 г

апельсиновый фреш – 60 г

масло оливковое – 32 г

сок юдзу – 12 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарезанные ломтиками свежие огурцы соединить с нашинкованной белокочанной капустой, тонкими слайсами цуккини, двумя видами фасоли, рукколы и шпината, сверху выложить половинку свежего авокадо.

Шаг 2

Заправить салат оливковым маслом и соусом на основе меда, соевого соуса, апельсинового фреша, оливкового масла и сока юдзу.

Шаг 3

Украсить семенами тыквы.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Русланом Закировым, шеф-поваром ресторана Кузня.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#белокочанная капуста #шпинат #руккола #авокадо #тыквенные семечки #зеленая фасоль #Глен Баллис #Руслан Закиров #цуккини #салат #листья салата

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Салат с копченым лососем, авокадо и соленым лимоном

Самый необычный ингредиент в этом салате - соленые лимоны. Они потребуют определенной сноровки в приготовлении, но без особых сложностей. Лосось, авокадо и лимон прекрасно сочетаются и смотрятся вместе в одном блюде. И уж, конечно, этому трио не помешает немного зелени в виде шпината и рукколы.