Главная
Рецепты
Закуски с авокадо
Чиабатта с креветками и авокадо

29 января 2019 г.

Чиабатта с креветками и авокадо

gastronom

29 января 2019 г.

0Комментировать

К рецепту

Каких только закусок из креветок и авокадо не придумано, и все потому, что это отличное сочетание вкусов. Наш вариант – хрустящая чиаббата с пастой из авокадо и фарш из пряных креветок – наслаждайтесь!

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

СкороваркаТостерЖарениеПолдникЗакускаВечеринка, фуршетПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 чиабатта

400 г сырых креветок

2 больших спелых авокадо

1 луковица шалота

половина стручка красного перца чили

5 перьев зеленого лука

10 веточек кинзы

1 зубчик чеснока

2 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. сливочного масла

1/2 ч. л. соевого соуса

1/2 ч. л. кунжутного масла

1 ст. л. сока лайма

1/4 стакана семян кунжута

соль

свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте хлеб и смажьте с обеих сторон оливковым маслом. Разогрейте гриль и поджарьте хлеб до румяной корочки. Разрежьте пополам дольку чеснока и натрите хлеб.

Шаг 2

Очистите креветки и разрежьте вдоль пополам. Растопите в сковороде сливочное масло, добавьте креветки, посолите и поперчите, жарьте 3–4 мин., до изменения цвета. Положите креветки в кухонный комбайн и порубите на мелкие кусочки. Переложите в миску.

Шаг 3

Очистите лук-шалот и мелко нарежьте. Так же измельчите острый перец. Нарежьте зеленый лук и кинзу. Добавьте шалот, перец и зелень к креветкам, влейте соевый соус и кунжутное масло и перемешайте.

Шаг 4

Очистите авокадо и удалите косточки. Разомните авокадо вилкой, добавьте сок лайма и немного посолите.

Шаг 5

Намажьте на чиабатту пюре из авокадо и добавьте смесь с креветками. Сбрызните оливковым маслом.

Шаг 6

Поджарьте на сухой сковороде семена кунжута и посыпьте тосты.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №01 (306), 2019

#креветки #авокадо #фуршет #пикник #полдник #Встреча с друзьями #жарка #закуска #остатки продуктов #чиабатта #скороварка #тостер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Креветки в миндальных листьях

Креветки, приготовленные таким образом, можно положить в салат или использовать как закуску.

10 мин

Люда

РЕЦЕПТ

Краб бургер

Кто хоть раз в жизни не ел бургер? Но вот такой краб бургер - с котлеткой из мяса краба на черной булке - пробовали точно не все. Кстати, в бюджетном варианте бургера крабовое мясо можно заменить на крабовые палочки.