1. Главная
  2. Рецепты
  3. Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне
gastronom
23 января 2019 г.

Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне

gastronom
23 января 2019 г.
1Комментировать
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда (Фото: gastronom.ru)
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда (Фото: gastronom.ru)
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда (Фото: gastronom.ru)
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда
Гороховые оладушки с семгой и маскарпоне, фото готового блюда (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Наши праздники сложно представить без традиционной тарелки с рыбной нарезкой. Но это так скучно! Королевская рыба достойна королевского обрамления. Испеките маленькие оладушки из зеленого горошка, его сладкий вкус удачно оттенит вкус рыбы и подайте с ложкой маскарпоне. Вкусно и красиво!

Сложность: легко
Порций: 20
Готовка: 30 мин
ВыпеканиеЗавтракПолдникЗакускаДетское меню
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ
100 г маскарпоне
100 г слабосоленой семги
1,5 стакана зжамороженого горошка
1/2 стакана муки
1 яйцо
1/3 стакана молока
2 пера зеленого лука
2 веточки петрушки
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. соли
оливковое масло
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отварите горошек в кипящей воде в течение 3 мин., откиньте на дуршлаг и переложите в миску с холодной водой и кубиками льда, чтобы сохранить ярко-зеленый цвет. Полностью остудите. Откиньте на дуршлаг.

Шаг 2

Нарежьте зеленый лук и петрушку. Положите горошек и зелень в чашу кухонного комбайна и измельчите в режиме «пульс». Часть горошка должна превратиться в пюре, а часть остаться крупными кусочками.

Шаг 3

Добавьте яйцо и молоко и снова включите комбайн, перемешайте.

Шаг 4

В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в смесь с горошком и перемешайте.

Шаг 5

Разогрейте большую сковороду с антипригарным покрытием, смажьте небольшим количеством оливкового масла. Чайной ложкой выкладывайте гороховое тесто и жарьте оладушки с двух сторон до готовности. Готовые оладушки остудите.

Шаг 6

Нарежьте рыбу тончайшими ломтиками. Выложите на оладушек немного маскарпоне и ломтики рыбы.

КСТАТИ

Оладушки можно испечь за 2–3 дня до праздника и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Перед подачей доведите до ком­натной температуры. Также оладушки можно приготовить заранее и заморозить. В этом случае переставьте их за 1 день до праздника в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №01 (306), 2019
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гороховая каша
Гороховая каша

Когда-то гороховая каша была очень популярным блюдом, причем не только среди бедных слоев населения, как думают многие. Ее, например, обожали русские цари и требовали подавать на стол едва ли не ...

2 ч
Гороховый суп с копченой курицей
Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей такой ароматный, что никого из ваших домочадцев звать к обеду просто не придется: вся семья соберется на кухне задолго до готовности блюда. Сало придает бульону ...

1 ч 50 мин
Шашлык из семги
Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...

25 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Konstanta
Konstanta23 января 2019 г.

Вкусный рецепт! Описка в слове "замороженного".

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ