Харчо

anastasiarubinraut
27 декабря 2018 г.

Харчо
Харчо (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 570.00 ккал/порция
Порций: 10
Готовка: 3 ч
Доп. время: 15 мин
ВаркаЖарениеГрузинская кухняСуп
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
грудинка говядины 2 кг
помидоры мутти 400 г
лук репчатый 300 г
рис 250 г
кинза 75 г
лук порей 50 г
сельдерей 50 г
петрушка 50 г
чеснок 30 г
томатная паста 70 г
аджика 50 г
масло растительное 50 мл
соус ткемали красный 35 г
перец стручковый 25 г
хмели-сунели 20 г
уцхо-сунели 10 г
кориандр 7 г
сванская соль 20 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Залейте грудинку 5 л воды и варите бульон в течение двух часов.

Шаг 2

Нашинкуйте лук и обжарьте с помидорами и перцем на подсолнечном масле. Добавьте в бульон и немного поварите.

Шаг 3

Добавьте в бульон томатную пасту и перемешайте.

Шаг 4

Нарежьте оставшиеся овощи и зелень. Добавьте с рисом и специями в бульон.

Шаг 5

Варите харчо еще в течение 40 минут.

КСТАТИ

КЛАССИЧЕСКИЙ ГРУЗИНСКИЙ СУП ПО РЕЦЕПТУ ШЕФ-ПОВАРА РЕСТОРАНА "ЕСТЬ ХИНКАЛИ, ПИТЬ ВИНО" КЕТЕВАН СВАНАДЗЕ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов с фото
Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3846 рецептов
Харчо из баранины
Харчо из баранины

Говорят, что харчо из баранины было изобретено в Советском Союзе. Причем на кремлевской кухне и исключительно по требованию наркома Анастаса Микояна, который терпеть не мог вкуса говядины, но сытные ...

1 ч 30 мин
Суп харчо из говядины с рисом
Суп харчо из говядины с рисом

Суп харчо из говядины с рисом — знаменитое блюдо грузинской кухни, которое пробовали многие, даже если никогда не бывали на его исторической родине. Особой популярностью оно пользуется в холодное ...

2 ч 30 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Cуп Харчо классический с рисом
Cуп Харчо классический с рисом

Cуп харчо классический с рисом любяточень многие, а вот готовить дома не решаются, полагая, что это слишком сложно. Спешим обрадовать всех сомневающихся: с помощью нашего пошагового рецепта вы ...

2 ч 30 мин
Суп харчо с картошкой и рисом
Суп харчо с картошкой и рисом

Как бы то ни было, суп харчо с картошкой и рисом имеет право на существование наравне с классическим вариантом. Кто и когда придумал такую интерпретацию — достоверно неизвестно, однако многие хозяйки ...

1 ч
Суп Харчо по-грузински
Суп Харчо по-грузински

О самом правильном рецепте супа харчо по-грузински можно спорить бесконечно, как и о способе приготовления любого другого популярного блюда. Мы не претендуем на абсолютную истину, однако ...

2 ч 30 мин
Суп харчо из свинины
Суп харчо из свинины

Суп харчо из свинины — более поздний вариант приготовления этого блюда, который, скорее всего, был придуман с целью экономии (традиционная в этом случае говядина стоит дороже). Ну а, может, кто ...

2 ч 40 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ