Главная
Мой магнит
Рецепты
Десерты из творога
Творожная запеканка с кускусом

21 августа 2024 г.

Творожная запеканка с кускусом

Мой Магнит

21 августа 2024 г.

1Комментировать

*Сладкий десерт из кускуса, творога и меда в иерусалимском стиле* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

*Сладкий десерт из кускуса* *(Фото: Мой Магнит)*

К рецепту

Творожная запеканка с кускусом, запеченная в духовке – удивительное сочетание нежного творога и восточной крупы. Кускус представляет собой мелкие гранулы из пшеничной муки, которые быстро готовятся и имеют нейтральный вкус. Он прекрасно впитывает ароматы и сделает интересным практически любое блюдо. В сочетании с творогом кускус создает идеальную основу для запеканки, обеспечивая ей легкость и воздушность. Запеканку из кускуса с творогом, приготовленную по нашему рецепту, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Она отлично сочетается с медом, свежими ягодами или фруктами. Такая сладкая запеканка станет прекрасным началом дня в виде завтрака. Ее можно подать на ланч или полдник.

Сложность: легко

Калории: 466.28 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Доп. время: 1 ч

Б/Ж/У: 24.45 г/26.41 г/32.21

ДуховкаЗапеканиеДесертВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6Порций

Кускус 250 г

Творог 5% 550 г

Яйцо куриное 1 шт.

Масло сливочное 60% 150 г

Миндальные лепестки 50 г

Корица молотая по вкусу

Соль по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кускус залейте кипятком и оставьте на 30 мин.

Шаг 2

Творог протрите сито, лучше два раза. Смешайте с 2-3 ст. л меда, в зависимости от сухости творога.

Шаг 3

Яйцо взбейте до однородности с маленькой щепоткой соли. Соединить кускус, слив излишки жидкости, со сливочным маслом и яичной смесью. Выложить половину в смазанную маслом жаропрочную круглую форму диаметром 20-22 см.

Шаг 4

Сделайте прослойку из творожной массы, сверху выложите оставшуюся часть кускуса. Разровняйте и запекайте в духовке при 200 °С, 15-18 мин. Выньте форму и оставьте до использования.

Шаг 5

В кастрюле с толстым дном смешайте оставшийся мед и 100-150 мл воды. Проварите при слабом кипении, 4-5 мин. Снимите с огня и немного остудите. Полейте десерт медовым сиропом и посыпьте сверху миндалем, поджаренным на сухой сковороде. Дайте настояться минимум 1 ч и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 12,62 г (15,78% суточной нормы) • жиры 13,77 г (15,30%) • углеводы 19,91 г (11,85%) • ккал 253,06 (14,06%) • натрий 56,29 мг (3,88%) • общий сахар 4,51 г (9,02%) • НЖК 7,33 г (36,65%) • пищевые волокна 1,50 г (5,00%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Для запеканки лучше всего использовать нежирный творог, оптимально подойдет творог средней жирности. Если хотите сделать блюдо еще более полезным, выбирайте домашний или фермерский творог. Если по каким-то причинам вы не можете использовать кускус, его можно заменить на манную крупу или рисовую крупу. Манка придаст запеканке дополнительную нежность, а рис добавит плотности и сделает блюдо более сытным.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы разнообразить вкус творожной запеканки с кускусом, можно добавить различные приправы. Классический вариант - ваниль и корица, которые придадут десерту сладковатый аромат. Также можно использовать лимонную цедру для освежающего акцента. Если хотите усилить вкус блюда, попробуйте добавить кардамон или мускатный орех.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#творог #кускус #миндаль #десерт

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Сладкий кускус

С кускусом можно приготовить много самых разных сладких блюд. Кускус прекрасно сочетается с орехами и сухофруктами, медом и различными пряностями. На Ближнем Востоке, в частности, в Израиле, очень ...

17 рецептов

ГРУППА

Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом

Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, ...

182 рецептов

ГРУППА

Десерты из творога с ягодами

Творог и ягоды — идеальное сочетание. Подойдет творог любой жирности и консистенции: жидкий можно отвесить, а сухой - разбавить густой сметаной или добавить сливки. В качестве фруктовой составляющей ...