- Главная
- Рецепты
- Пирожки на сковороде
- Пирожки из теста на пиве с начинкой из гречки и грудинки
Пирожки из теста на пиве с начинкой из гречки и грудинки
Пирожки из теста на пиве с начинкой из гречки и грудинки — это что-то новенькое! Если вам надоели привычные начинки из фарша, капусты или вареных яиц и зеленого лука с рисом — попробуйте предложенный нами вариант. Вкусно и выгодно — уж точно дешевле, чем с мясом. Еще одна изюминка рецепта — тесто на пиве для пирожков. Впрочем, вы можете замесить и обычное дрожжевое тесто, а начинку сделать из гречки и грудинки. Следуйте нашему пошаговому рецепту с фото — и приглашайте родных и друзей на дегустацию.
Шаг 1
Гречневую крупу переберите, промойте и обжарьте на сухой сковороде. Переложите в кастрюлю, залейте двумя стаканами воды, добавьте соль, доведите до кипения и варите 15 мин., накрыв крышкой. Снимите с огня и оставьте на 30 мин. Лук очистите и измельчите. Грудинку нарежьте кубиками. На горячую сковороду выложите грудинку и жарьте 5 мин., помешивая. Добавьте лук, жарьте еще 5 мин., посолите, поперчите. Снимите с огня и добавьте сливочное масло.
Шаг 2
Переложите гречку в миску, добавьте грудинку с луком и перемешайте.
Шаг 3
Приготовьте тесто. В миске смешайте муку с солью. Влейте пиво. Вымесите гладкое без комков тесто.
Шаг 4
В отдельной посуде смешайте 2 ст. л. растительного масла с желтками. Добавьте смесь в тесто и перемешайте до однородности. Белки взбейте в пышную пену. Введите в тесто. Тесто должно быть достаточно крутым.
Шаг 5
Скатайте тесто в толстый жгут и разрежьте на кусочки. Раскатайте каждый кусок в продолговатую лепешку.
Шаг 6
Выложите на каждую лепешку примерно по 2 ст.л. начинки. Подтяните края к центру и защипните длинным продольным швом. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжаривайте пирожки по 3,5 мин. с каждой стороны.
Вкусные жареные пирожки с необычной начинкой. Такие пирожки можно подать даже на праздничный стол в качестве горячей закуски.
Если кто-нибудь когда-либо готовил блины на пиве, то отлично знает, что они получаются необыкновенно аппетитными. А уж если их наполнить мясной начинкой, то удержаться и не съесть сразу несколько штук ...
ГРУППА
труженница кухни (гость)
12 августа 2013 г.начинка вкусная, а поскольку мы сейчас в Израиле где с мясом просто беда - начинка супер, а вот тесто не очень, жестковато и грубовато
Len,Ok (гость)
17 сентября 2009 г.следуя рецепту, тесто получается жидковатое. следует увеличить количество муки
In articulo mortis (гость)
16 августа 2009 г.для духовки не подойдут) ммммм вкусненько.
Laris (гость)
20 февраля 2009 г.А можно в духовке готовить это тесто?