Тофу-терияки с зеленым луком

gastronom

18 июля 2018 г.

0Комментировать

К рецепту

Тофу-терияки с зеленым луком - один из вариантов популярного в Японии блюда, жаренного соевого сыра с соусом терияки. Тофу-терияки можно подавать практически ко всему - овощам, рыбе, курице, мясу. С бурым рисом получится вегетарианское блюдо, сытное и в тоже время легкое.

Сложность: легко

Калории: 337.26 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 11.57 г/13.53 г/41.68

Гриль / BBQВаркаНа гриле, на мангалеЯпонская кухняОбедУжинВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоВечеринка, фуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

150 г бурого риса

50 мл соевого соуса

2 ст. л. мирина

0,5 ч. л. тертого имбиря

1 ст. л. меда

350 г твердого тофу

2 ст. л. растительного масла

1 большой пучок зеленого лука

1 ч. л. обжаренного кунжута

1 перец чили для подачи

половина лайма для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис отварите до готовности, следуя инструкции на упаковке.

Шаг 2

Соевый соус, мирин, тертый имбирь и мед соедините в небольшом сотейнике, добавьте 50 мл воды. Доведите до кипения и выпаривайте примерно 5 мин., пока соус слегка не загустеет.

Шаг 3

Тофу нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Смажьте маслом с двух сторон. Жарьте на сковороде-гриль до темных полосок, 2 мин. с каждой стороны.

Шаг 4

У лука подрежьте кончики перышек, нарежьте перья кусочками длиной 1 см. Перец чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и нарежьте поперек на тонкие полукольца.

Шаг 5

Разложите рис в плошки, сбрызните получившимся соусом. Сверху выложите обжаренный тофу, зеленый лук, посыпьте чили и кунжутом. Снова сбрызните соусом и подавайте. К каждой порции подайте ломтик лайма, чтобы сбрызнуть блюдо.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#японская кухня #рис #соевый соус #сыр тофу #зеленый лук #имбирь #варка #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #гриль #мирин #терияки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Зеленый лук

Зеленый лук — пожалуй, самый известный поставщик витаминов. В нем содержатся витамины C, В1, В2. Наличие минеральных солей, сахаров и фитонцидов делают его уникальным продуктом. Именно за эти свойства ...

68 рецептов

ГРУППА

Коричневый рис - рецепты

Казалось бы, чем меньше операций совершают над рисом производители, тем лучше – тем он целее и полезнее. Оказалось, все не так просто. Конечно, идеальный продукт – это коричневый рис. Его очищают от ...

23 рецептов

ГРУППА

Тофу, соевый сыр, блюда с тофу: рецепты

Тофу или соевый сыр – удивительный продукт: не имея собственного вкуса, он с готовностью принимает вкусы и ароматы окружающих его продуктов. Для приготовления тофу соевые бобы замачивают в воде, ...