Паста с баклажанным соусом

Юна

14 июля 2018 г.

*Готовим пасту с баклажанным соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Паста с баклажанным соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Замечательное блюдо - паста с ароматными летними овощами. Не кладите сыр и блюдо будет вегетарианским.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Доп. время: 10 мин

ВаркаЖарениеТушение, томлениеЕвропейская кухняОбедУжинОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

паста(макаронные изделия) 200 г

баклажан 1 шт.

помидор 1 шт.

чеснок 4 зубчика

базилик 3 веточки

петрушка 3 веточки

зеленый лук 3 веточки

сыр твердый(натертый на терке) 2 ст.л.

чили по вкусу

оливковое масло 30 кг

соль по вкусу

смесь перцев по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажан нарезать кубиком, посолить. Помидор надрезать с носика крестом и залить кипятком на 1 минуту. Так будет легче снять шкурку. Счистить шкурку и нарезать кубиком. Мелко нарезать чеснок, чили и всю зелень.

Шаг 2

На сковороде обжарить кубики баклажаны до золотистого цвета. Положить чеснок, чили и нарезанный помидор. Тушить 2-3 минуты. Посолить по вкусу. За минуту до готовности положить зелень базилика и петрушки.

Шаг 3

Пока тушится баклажановый соус, сварить пасту(макаронные изделия) альденте.

Шаг 4

На тарелку кладем пасту, сверху - соус из баклажана. Посыпать зеленым луком и сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#паста #овощи #баклажаны #варка #второе блюдо #ужин #обед #тушение #сковорода #паста с овощами #жарка #вегетарианская кухня #европейская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...