05 июля 2017 г.

Багет с соусом песто

Марина

05 июля 2017 г.

0Комментировать

*Рецепт багета с соусом песто* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Багет с соусом песто* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Готовим багет с соусом песто* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Это гунуэзский вариант песто. Он с зеленым базиликом, чесноком, кедровыми орешками и сыром пармезан. Густой соус можно намазывать на обжаренные ломтики хлеба, а разбавленный водой соус будет более жидким и подойдет для разных блюд из мяса, рыбы и овощей. В домашний песто можно добавить и петрушку или заменить орехи, и он хорош тем, что всегда будет свежайшим!

Сложность: легко

Порций: 5

Готовка: 30 мин

БлендерБез термообработкиИтальянская кухняЗавтракЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

базилик зеленый 60 г

кедровые орехи 30 г

пармезан 20 г

зубчики чеснока 1 шт.

оливковое масло 50 г

соль, перец по вкусу

ломтики багета

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Базилик моем, подсушиваем. Сыр натираем на мелкой терке.

Шаг 2

Измельчаем кедровые орешки (желательно в ступке), далее складываем в чашу блендера базилик, орехи, мелко нарезанный чеснок и измельчаем.

Шаг 3

Добавляем тертый сыр и снова взбиваем.

Шаг 4

Теперь вливаем немного оливкового масла, взбиваем. Кладем соль и перец.

Шаг 5

Струйкой продолжаем добавлять остальное масло, продолжая взбивать. Консистенцию каждый делает по своему вкусу: если нужна менее густая, следует добавить ледяную воду по вкусу.

Шаг 6

Мне нравится такой густой вариант, который можно намазывать на хлеб.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

К базилику можно добавить петрушку, а к оливковому маслу любое другое растительное.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Хранить готовый соус в холодильнике можно в течение нескольких дней, но желательно залитым сверху оливковым маслом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чеснок #соус #итальянская кухня #оливковое масло #завтрак #кедровые орехи #песто #блендер #закуска #Без термообработки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста с песто

Союз пасты с песто известен давно. Это классика итальянской кухни. Песто можно приготовить по классическому рецепту — из базилика, а также сделать из листьев петрушки, крапивы или шпината, и даже из ...

35 рецептов

ГРУППА

Как приготовить соус песто

Песто, конечно, можно и купить, но песто, сделанное дома, все равно бьет даже самое лучшее покупное одной левой. Ведь самое главное в этом соусе – свежесть. И придерживаться классики вас никто ...

206 рецептов

ГРУППА

Песто

Соус песто пришёл в нашу кулинарную жизнь вместе с модой на итальянскую кухню и по популярности может составить конкуренцию даже вездесущему майонезу. Родом из прибрежной Лигурии, ...