22 декабря 2017 г.

Кальмары в пряном томатном соусе

22 декабря 2017 г.

*Кальмары в пряном томатном соусе* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

Отличный вариант быстро и вкусно приготовить небольших кальмаров, которые всегда есть в магазине в отделе рыбной замороженной продукции.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 30 мин

ОбедВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: ПескетарианствоДетское менюНа праздничный столНовый годПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

600 г мини-кальмаров

1 большая луковица

4 зубчика чеснока

400 г рубленых помидоров в собственном соку

по 4–5 веточек кинзы и  петрушки

оливковое масло

7–8 шафрановых нитей

0,5 ч. л. имбирного порошка

острый молотый красный перец, соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук очистите и мелко порубите. Раздавите, очистите и измельчите чеснок.

Шаг 2

В большой сковороде поджарьте на масле лук, помешивая, пока он не начнет приобретать золотистый цвет.

Шаг 3

Добавьте чеснок и жарьте, пока он не начнет менять цвет. Затем добавьте помидоры, имбирь, шафран, острый перец и немного соли и готовьте примерно 20 мин., пока соус не уварится.

Шаг 4

Добавьте кальмаров и готовьте 3 мин., перевернув их один раз. Под конец вмешайте рубленую кинзу и петрушку.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №10 (221), 2016

#второе блюдо #кальмары #томатный соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Томатный соус

Томатный соус — густой соус, приготовленный из перетертых томатов. Томатный соус готовят в качестве домашней заготовки на зиму, а также в виде приправы к повседневным блюдам. Разновидностей томатного ...

32 рецептов

ГРУППА

Салаты с кальмарами

Салаты с кальмарами - идеальная еда: В холодном виде вкусовые свойства кальмаров ничуть не теряются, скорее наоборот. Мясо у кальмаров очень нежное и очень полезное - по сути ...

99 рецептов

ГРУППА

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары - блюдо, которое с каждым годом становится все более популярным. И это не удивительно, ведь сама тушка кальмара буквально просит, чтобы ее наполнили начинкой. Причем ...