Сырные маффины — это настоящая находка для тех, кто ценит простую, но изысканную выпечку. Они станут идеальной закуской, дополнением к обеду или сытным перекусом в любое время дня. Нежная текстура и насыщенный вкус делают их универсальными: их можно подать на завтрак, взять с собой на пикник или дополнить ими ужин. Основные ингредиенты, которые влияют на выразительный вкус маффинов – это сыр и укроп. Внутри кексики остаются воздушными и мягкими, а снаружи покрываются аппетитной золотистой корочкой. Их можно подавать теплыми, чтобы насладиться расплавленным сыром, или холодными — они одинаково вкусны в любом виде. Сырные маффины с укропом — это блюдо, которое готовится быстро, но всегда вызывает восторг.
Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром и солью до образования однородной массы. После этого добавьте сливочное масло, которое предварительно должно быть размягчено при комнатной температуре. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась гладкая и однородная смесь.
Шаг 2
Всыпьте в подготовленную массу просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до полного соединения ингредиентов. Затем тонкой струйкой влейте молоко, продолжая перемешивать. Важно добиться, чтобы тесто стало однородным, без комочков и лишних уплотнений.
Шаг 3
Добавьте в тесто натертый на крупной терке сыр и мелко нарезанный свежий укроп. Аккуратно перемешайте, чтобы сыр и зелень равномерно распределились по всей массе теста.
Шаг 4
Подготовьте формочки для маффинов: смажьте их сливочным маслом или используйте специальные бумажные вкладыши. Разложите тесто по формочкам, заполняя каждую примерно на две трети объема, чтобы оставить место для подъема.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте формочки с тестом в духовку и выпекайте около 20 минут. Готовность маффинов можно определить по золотистой корочке и легкому подрумяниванию краев.
Шаг 6
Достаньте маффины из духовки и дайте им немного остыть прямо в формочках. Затем аккуратно переложите их на решетку, чтобы они окончательно остыли. Подавайте маффины теплыми или охлажденными — они одинаково вкусны в любом виде.
Закусочные маффины с сыром, кукурузой и зеленью готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Очень простой рецепт теста с добавлением консервированной кукурузы, тертого сыра, укропа, петрушки и зеленого лука под силу даже детям. Соедините отдельно сухие ингредиенты, чтобы они перемешались равномерно, а затем слегка взбейте яйца с остальными влажными ингредиентами и объедините смеси. Не забудьте оставить в формочках свободное место, когда будете раскладывать тесто, ведь маффины хорошо поднимутся за счет использования в тесте разрыхлителя.
Эти шоколадные маффины получаются очень нежными, влажноватыми, потому очень и очень вкусными. Такая текстура достигается за счет необычной технологии: сначала мы готовим нечто вроде заварного крема и ...
Мир кексов удивительно разнообразен, иногда мы сами не догадываемся, что имеем дело с кексом – так они умеют маскироваться. Малыши маффины - тот самый случай: состав продуктов в них типичный для кексового теста, но и в рецептуре, и в процессе есть свои секреты. Давайте испечем идеальные маффины!
Давайте поднимем себе настроение веселыми кексиками под названием маффины. В сезон их замечательно готовить с черникой.
Маффины с беконом и сыром подойдут для семейного завтрака, вечеринки с друзьями или чаепития. Необычное сочетание несладкой выпечки с клюквенным джемом мало кого сможет оставить равнодушным. Маффины — традиционная американская выпечка, разновидность кексов из бисквитного теста. Для приготовления маффинов обычно отдельно смешивают сухие и влажные ингредиенты, а затем быстро объединяют обе смеси, перемешивая их не слишком интенсивно, только до увлажнения.
Картофельные маффины с сыром — необычная форма любимого, наверное, всеми картофельного пюре. Только в этом рецепте оно подается в виде порционных кексиков. Что очень разнообразит и украшает ваш стол. Разумеется, пюре в такой форме станет находкой и для праздничных обедов, и даже для фуршетов. Необычное снаружи, внутри это блюдо отвечает всем ожиданиям от картофельного пюре с сыром. Приготовление таких маффинов не требует особых навыков, а наш рецепт позволяет экспериментировать: можно добавлять разные сорта сыра, специи или даже овощи для оригинальности. Готовые маффины получаются с хрустящей золотистой корочкой снаружи и мягкой, воздушной текстурой внутри. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив сметаной, йогуртом или свежими овощами, так и использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Пока нет комментариев