Креветки по-тайски на решетке

28 марта 2017 г.

*креветки по-тайски* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

Идея тайской кухни строится на балансе вкусов. Сладкое (тростниковый сахар, кокосовое молоко), острое (перец чили, имбирь), соленое (рыбный соус и соевый соус) и кислое (лемонграсс, лаймовый сок) должны жить в одном блюде в абсолютной гармонии. Достичь ее проще, чем кажется – все элементы пазла вступают на огне в пахучую тесную общность, а в результате получается искомое кулинарное равенство – хоть в супе, хоть в барбекю.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

ДуховкаЗапеканиеТайская кухняЗакускаВегетарианство: ПескетарианствоВегетарианствоВечеринка, фуршетПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

500 г тигровых креветок

1 луковица

½ перца чили

1 стебель лемонграсса

2 ст. л. кокосового молока

сок ¼ лайма

кусочек имбиря, размером с фалангу пальца

1 ч. л. рыбного соуса

1 ст. л. соевого соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите креветки, сложите в миску, добавьте мелко рубленный лук, нарезанные тонкими колечками чили и лемонграсс, кокосовое молоко, сок лайма, тонко нарезанный имбирь, рыбный и соевый соус.

Шаг 2

Заверните смесь в конвертик из фольги. Запекайте на решетке мангала или в разогретой до 170 С духовке 20 минут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#имбирь #креветки #пикник #Встреча с друзьями #запекание #мангал #тайская кухня #рыбный соус #закуска #креветки на гриле #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Креветки на гриле

Креветки идеально подходят для приготовления на гриле. Очищенные креветки можно нанизать на шпажки, а можно разложить на решетке гриля, смазанной растительным маслом. Чтобы креветки на гриле ...

33 рецептов

ГРУППА

Закуски с креветками

Можно смело утверждать, что из всех морепродуктов креветки – самый популярный и любимый. Не удивительно, что ассортимент закусок с креветками широк необычайно. Самые простые ...

154 рецептов

ГРУППА

Креветки к пиву

Креветки отлично подходят к пиву. Их можно обжарить на гриле, запечь или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь), сделайте соус или ...