22 июня 2007 г.

Куриный суп с зеленью

gastronom

22 июня 2007 г.

1Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Калории: 117.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ВаркаИндийская кухняОбедСупВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

тертый мускатный орех – 0,5 ч.л.

шпинат – 1 пучок

куриные грудки (с кожей) – 2 шт

лук зеленый – 1 пучок

порошок карри – 0,5 ч.л.

кинза – 1 пучок

мята – 1 пучок

растительное масло – 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные грудки залить 1 л кипящей воды, поставить на средний огонь. Готовить 15 мин., снимая пену. Затем мясо вынуть, а бульон процедить. Куриное мясо мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета. У всей зелени листья отделить от стеблей, положить в блендер, добавить карри и мускатный орех, добавить чуть-чуть бульона и измельчить. Бульон вскипятить, влить в него пюре из зелени, добавить кусочки курицы и варить 1–2 мин. Подавать с лимоном и рисом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #02 (61), 2007

#зелень #куриная грудка #варка #суп #индийская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Реепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!