Свинина с брюссельской капустой и арахисом

gastronom

22 марта 2017 г.

0Комментировать

*Свинина с брюссельской капустой и арахисом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Три главных ингредиента плюс около десятка дополнительных – для вкуса и насыщенного аромата. Блюдо готовится в раскаленном масле. Вот такой азиатский стиль приготовления еды.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч

ЖарениеОсновное блюдоВегетарианствоВечеринка, фуршетДень рожденияНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

1 свиная вырезка (около 450 г)

400 г брюссельской капусты

100–120 г несоленого арахиса

3 зубчика чеснока

1 маленький перец чили

1–2 см свежего корня имбиря

1 ст. л. кукурузной муки

5 ст. л. соевого соуса

2 ст. л. бальзамического уксуса

2 ст. л. коричневого сахара

1 ст. л. сухого хереса

длинозерный вареный рис для подачи

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарежьте тонкими медальонами. Перемешайте кукурузную муку и 2 ст. л. соевого соуса с мясом.

Шаг 2

Смешайте оставшийся соевый соус с уксусом, сахаром, хересом и 2 ст. л. воды.

Шаг 3

Обжарьте арахис в масле, 2 мин. Переложите орехи в миску для салата. В этом же масле обжарьте свинину, 3–4 мин. Переложите на тарелку.

Шаг 4

Обжарьте капусту, 4–5 мин. Добавьте мелко нарезанные чили, имбирь и чеснок. Готовьте 1 мин.

Шаг 5

Добавьте свинину и соевую смесь. Готовьте 3–4 мин. Снимите с огня и перемешайте с орехами. Посолите и поперчите. Подавайте с рисом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#свинина #брюссельская капуста #арахис #фуршет #второе блюдо #новый год #День рождения #сковорода #жарка #арахисовая паста #свиная вырезка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Брюссельская капуста - рецепты с фото

Маленькие кочанчики, которые развиваются в пазухах листьев, расположенных вокруг главного стебля – это брюссельская капуста. Только мы вряд ли увидим стебель: в продажу поступают только ...