22 июня 2007 г.

Дханья-чатни (чатни из кинзы)

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 135.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

Индийская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоНизкокалорийные блюдаПП / Правильное / Сбалансированное питание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 стручка не очень острого чили

250 г натурального йогурта

0,5 свежего кокоса

3 больших пучка кинзы

1 небольшой лимон

кусочек свежего имбиря длиной 1 см

горсть обжаренного арахиса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Стручки чили разрезать вдоль, удалить семечки и белую мякоть, нарезать. Имбирь и листья кинзы измельчить (стебли кинзы не использовать). Кокос очистить от кожуры, натереть на терке. С лимона снять теркой цедру, выжать сок. Поместить все ингредиенты в блендер и крупно размолоть. Добавить сахар и соль по вкусу. Дать настояться в холодильнике в течение часа и подавать к овощам и рису.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #02 (61), 2007

#йогурт #арахис #кокос #кинза #лимон #второе блюдо #индийская кухня

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кима-матар, индийское блюдо

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Овощное карри с рисом басмати и пряным лимоном

Овощное карри с рисом басмати и пряным лимоном — вкусное и довольно сытное блюдо, которое можно рекомендовать не только вегетарианцам, но и тем, кто хочет попробовать новый вариант индийского рагу. В отличие от мясного карри, здесь основой становятся овощи — тыква и цветная капуста, которые дополняются нутом и шпинатом. Что здорово: рис басмати с карри приготовить несложно, а результат порадует даже гурманов. Пошаговый рецепт овощного карри с рисом ждем вас ниже — пробуйте и оставляйте отзыв в комментариях!