Овощное карри с рисом басмати и пряным лимоном
Овощное карри с рисом басмати и пряным лимоном — вкусное и довольно сытное блюдо, которое можно рекомендовать не только вегетарианцам, но и тем, кто хочет попробовать новый вариант индийского рагу. В отличие от мясного карри, здесь основой становятся овощи — тыква и цветная капуста, которые дополняются нутом и шпинатом. Что здорово: рис басмати с карри приготовить несложно, а результат порадует даже гурманов. Пошаговый рецепт овощного карри с рисом ждем вас ниже — пробуйте и оставляйте отзыв в комментариях!
Шаг 1
Нарежьте лук. В большой сотейник плесните масло. Высыпьте лук. Тыкву нарежьте кубиками — положите к луку.
Шаг 2
Добавьте цветную капусту. Добавьте чили, раздавленный чеснок. Влейте кипятка.
Шаг 3
Добавьте пасту карри и нут, приправьте. Готовьте, периодически помешивая. При необходимости долейте кипяток. Добавьте шпинат. Продолжайте готовить.
Шаг 4
В кастрюлю высыпьте рис, плесните немного масла и добавьте гвоздику. Залейте кипятком (из расчета 2:1) и варите на среднем огне 7 минут. Снимите с огня и дайте постоять еще 7 минут.
Шаг 5
Лимон разрежьте на 8 частей, удалите косточки и нарежьте кубиками. Чили тонко нарежьте. Поставьте сковороду на сильный огонь, плесните немного масла, всыпьте горчицу, куркуму, чили и раскрошите сухой чили. Добавьте лимон со щепоткой соли. Готовьте 10 секунд. Снимите с огня и переложите в миску.
Шаг 6
Карри подавайте с рисом, пряным лимоном, йогуртом и лепешками. Приятного аппетита!
Овощное рагу с рисом — некий компромисс, способный примирить любителей низкокалорийной еды с теми, кто предпочитает блюда основательные. Дело в том, что в составе рецепта, помимо лука, цукини, моркови ...
ГРУППА
Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: выбираются закуски, супы, десерты. Вторые блюда условно делятся на мясные, рыбные и овощные, к ним подбирают соответствующие гарниры. Множество прекрасных блюд, таких, как пот-о-фе, кассероль, айнтопф или гуляш представляют собой первое и второе блюдо, приготовленное в одной кастрюле. Далеко не
ГРУППА
Пока нет комментариев