- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Пицца с сосисками и красным луком
Пицца с сосисками и красным луком
Пицца с сосисками и красным луком понравится очень многим, благодаря своему простому, понятному вкусу без лишних изысков. Согласитесь, иногда действительно хочется именно такой незамысловатой еды! Кроме того, сколько бы ни говорили диетологи о том, что сосиски не очень полезны для здоровья, большинство из нас их искренне любит и ест довольно часто. Красный же лук благородно оттеняет этот «народный» продукт и делает вкус пиццы более оригинальным. И обязательно приготовьте тесто своими руками: это совсем не сложно, но результат будет в разы лучше, чем если использовать готовую основу.
Шаг 1
Сначала необходимо приготовить классическое тесто для пиццы. Воду подогрейте до температуры 36 °C и перелейте в миску. Всыпьте в теплую воду сухие дрожжи и перемешайте. Накройте чистой полотняной салфеткой или кухонным полотенцем и дайте постоять около 15 минут. Сверху должна образоваться пенная шапочка.
Шаг 2
Муку просейте с солью, соедините с пенной смесью и очень хорошо вымесите. Добавьте масло оливковое. Месите тесто руками до тех пор, пока оно не станет податливым и эластичным. Это удобно делать уже не в миске, а на столе, подпыленном мукой.
Шаг 3
Сформуйте из теста шар и верните в миску. Затяните ее пленкой для пищевых продуктов. Сделайте в пленке несколько проколов вилкой, чтобы тесто «дышало». Поставьте в тепло примерно на 40 минут для подъема.
Шаг 4
Подготовьте томатный соус с красным луком для пиццы. Чеснок измельчите. Луковицу очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Часто перемешивая, обжарьте лук с чесноком на сковороде с оливковым маслом, 7 минут.
Шаг 5
Добавьте в сковородку рубленые томаты и сахар-песок, соль и перец по вкусу, перемешайте. Готовьте на слабом огне около 4 минут. Снимите томатный соус с красным луком с огня, дайте ему остыть.
Шаг 6
Сосиски нарежьте кружочками. Твердый сыр натрите на средней терке. Подошедшее дрожжевое тесто раскатайте в тонкую лепешку. Переложите ее на противень, застеленный кулинарным пергаментом.
Шаг 7
Духовку разогрейте до максимума, 220–230 °C. Выложите на основу из теста томатный соус с красным луком, распределите его равномерно по всей поверхности, отступив немного от краев. Сверху разложите сосиски. Посыпьте тертым сыром. Выпекайте пиццу около 10 минут. При желании перед подачей к столу украсьте листиками свежего базилика.
Пицца с красным луком понравится многим любителям этого знаменитого блюда. А значит, научиться готовить ее точно имеет смысл! Кстати, именно такую пиццу часто готовят на юге Италии, в Калабрии, где выращивают особенный сорт красного лука: он имеет удлиненную форму и обладает совершенно не горьким, а сладковато-пикантным вкусом. Но, разумеется, в начинку входит не только этот овощ! Калабрийцы добавляют в пиццу и салями, и прошутто, а иногда и острую свиную колбаску ндую, по консистенции больше напоминающую паштет. Мы немного отредактировали традиционный рецепт, адаптируя его под наши реалии, и, кажется, получилось весьма неплохо!
Самый простой рецепт приготовления пиццы, когда нет ни сил, ни желания возиться с тестом. С приготовлением этого блюда справятся даже дети (и, кстати, сделают это с большим удовольствием). Идеальной основой для такой «пиццы» станет хлеб для тостов, который чаще всего продают уже нарезанным на ломтики одинаковой толщины. Разумеется, для начинки вы можете использовать не только сосиски, но и любые другие ингредиенты, которые любите в пицце. Подойдут и колбаса, и ветчина, и грибы, и морепродукты. Вы можете добавить в пицца-тост маслины или оливки по вкусу, использовать несколько видов сыра или ароматизированный травами томатный соус.
С приготовления пиццы с ветчиной, помидорами и сыром ваш ребенок вполне может начать знакомство с кулинарией: никаких особых навыков она не требует, а результат понравится всем без ...
Такая пицца с сырокопченой колбасой отлично подойдет для уютного вечера в кругу семьи, для просмотра фильма в хорошей компании или даже в гордом одиночестве. Это блюдо итальянской кухни давно стало ...
Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто ...
Зачем вообще готовить дрожжевую пиццу на молоке, если можно делать тесто на воде? Хотя бы из разнообразия! Кроме того, считается, что тесто на молоке получается более нежным и дольше не черствеет. ...
Пока нет комментариев