Главная
Мой магнит
Рецепты
Закуски и салаты с малиной
Ягодный салат со сливочной заправкой

18 июля 2024 г.

Ягодный салат со сливочной заправкой

Мой Магнит

18 июля 2024 г.

0Комментировать

К рецепту

Ягодный салат со сливочной заправкой полюбится поклонникам всего необычного, ведь в этом рецепте соединяется яркий молодой шпинат, сочные сезонные ягоды, хрустящие орешки и заправка из взбитых сливок, меда и оливкового масла с солью и перцем. Возможно, именно этот нарядный салат станет для вас главным летним хитом и частым гостем на вашем столе.

Сложность: легко

Калории: 439.56 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 7.89 г/37.21 г/17.87

ЗавтракЗакускаСалатВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4Порции

Орехи 100 г

Шпинат 200 г

Голубика 200 г

Малина 200 г

Перец чёрный молотый по вкусу

Для заправки:

Сливки 30% 300 мл

Карри 1 ч.л.

Соль 2 г

Масло оливковое 1 ст.л.

Сироп кленовый 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки разведите очень холодными сливками порошок или пасту карри, размешайте до однородности.

Шаг 2

Добавьте соль и взбейте сливки миксером, постепенно увеличивая скорость, в стойкую пену. Влейте оливковое масло и мед, аккуратно перемешайте миксером или лопаточкой.

Шаг 3

Орехи выложите на разогретую сковороду и обжарьте, помешивая, 2–3 мин. Выложите орехи на доску и порубите так, чтобы оставались крупные кусочки и появились очень мелкие.

Шаг 4

Выложите на тарелки листья, на них — взбитые сливки. Посыпьте ягодами и орехами, приправьте перцем и подавайте.

КСТАТИ

На 100 г: белки 3,39 г (4,24% суточной нормы) • жиры 16,48 г (18,31%) • углеводы 9,56 г (5,69%) • ккал 189,43 (10,52%) • натрий 26,02 мг (1,79%) • общий сахар 5,00 г (10,00%) • НЖК 6,35 г (31,75%) • пищевые волокна 3,36 г (11,20%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Держите сливки в холодильнике до момента взбивания — холодные сливки взобьются быстрее и будут более пышными.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В такой салат подойдет любая плотная молодая зелень, не только шпинат, но и корн или руккола, а из ягод, кроме малины и голубики, прекрасны будут клубника и земляника.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 07 (43), 2024

#салаты #завтрак #летние рецепты #летний салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3382 рецептов

ГРУППА

Десерты из творога с ягодами

54 рецептов

СТАТЬЯ

12 фруктов и ягод, которые лучше всего есть на диете

Все мы знаем, что фрукты и ягоды полезны, и что не нужно исключать их из рациона даже если у вас диабет или вы на диете. Однако не все фрукты одинаковы по свойствам, и в некоторых содержится больше сахара. Рассказываем, какие фрукты не будут повышать уровень глюкозы в крови и оптимальны для питания на диете.