22 июня 2007 г.

Вегетарианский карри

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 238.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

1 большой кочан брокколи

200–250 г зеленой фасоли

чеснок – 2 зубчика

лук репчатый

масло растительное – 4 ст.л.

3 ст. л. порошка карри

50 мл кокосового молока

2 зеленых перца

3 большие картофелины

3 большие морковки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель и морковь порезать, брокколи разделить на соцветия, с фасоли обрезать концы и разрезать пополам. Лук и зеленый перец мелко нарезать. Чеснок раздавить. В большую кастрюлю налить растительное масло, нагреть и слегка обжарить в нем нарезанный лук. Затем добавить томаты, соль, черный перец, порошок карри, чеснок и кокосовое масло. Кипятить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая. Добавить картофель, морковь и фасоль. Еще через 5 минут добавить брокколи и кипятить 20–25 минут, пока овощи не станут мягкими.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4, 2002

#морковь #овощи #брокколи #картофель #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Овощной сад

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Ассорти из овощей в пергаменте

Если до сих пор вы не привыкли есть овощи – начинайте с этого блюда. Оно совершенно универсальное. Может быть как гарниром к мясу, рыбе или грибам, так и самостоятельным блюдом. Если вас привлекает именно вариант самостоятельного блюда, подайте к овощам свежий хлеб с хрустящей корочкой или запеченную картошку.

20 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Печеные овощи - витамины в пост

Блюдо состоит из картофеля - витамин С, моркови - витамин А, пастернака - витамин С, В, калий. В начале весны самые необходимые витамины и минералы для поддержания иммунитета и хорошего настроения!