- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Творожное печенье с кардамоном
Творожное печенье с кардамоном
Классический советский рецепт печенья очень улучшается добавлением ярких специй.
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °С. Просейте 180 г муки с солью и содой. Коробочки кардамона раздавите, достаньте темные семена и растолките их в ступке в порошок. Добавьте кардамон и ванильный сахар в муку.
Шаг 2
Нарежьте холодное масло кубиками со стороной 1 см. Посыпьте мукой с кардамоном и ванилью, разомните, чтобы получились крошки.
Шаг 3
Положите творог в мучную основу и перемешайте вилкой. Соберите тесто в шар. Если оно кажется слишком мягким, всыпьте еще муки. Тесто не должно приставать к пальцам, но и не должно быть слишком плотным.
Шаг 4
Раскатайте тесто на подпыленной мукой поверхности в пласт толщиной 2–3 мм. При помощи формочки для печенья или бокала диаметром 8–9 см вырежьте из теста кружки (оставшееся тесто соберите, заново раскатайте и так же вырежьте кружки).
Шаг 5
Присыпьте кружки сахаром и сложите пополам. Присыпьте верх и снова сложите пополам. У вас получатся четвертинки круга. Верх тоже присыпьте сахаром. Переложите печенье на застеленный пергаментом противень и выпекайте 15–18 мин. Полностью остудите на противне и подавайте.
Основа творожного печенья – творог. Для выпечки творожного печенья подойдет творог любой жирности. В зависимости от жирности в рецепте будет меняться соотношение основных продуктов – муки, сливочного ...
Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… ...
Творожное печенье — выпечка незамысловатая, но при этом просто обреченная на успех. Благодаря творогу оно имеет оригинальную слоистую текстуру, которая сразу же добавляет блюду интриги. Прибавьте к ...
РЕЦЕПТ
Печенье из творога Треугольники — очень просто и доступное по ингредиентам — нравится всем, кто его пробует. Да и с приготовлением этой выпечки легко справится даже начинающий кулинар! Зато в ...
Творожное печенье на маргарине можно готовить хоть каждый день, ведь оно бюджетное по ингредиентам и очень простое в исполнении. На такую выпечку найдутся силы даже вечером в будни, если близкие вдруг ...
Elena, не забыли. Тесто творожного печенья с кардамоном готовится без яиц. Спасибо за внимательность!
Elena (гость)
1 ноября 2020 г.Добрый день,вкралось подозрение, не забыли ли в рецепте яйцо?
Елена (гость)
11 июля 2019 г.Отличный рецепт,спасибо! Оно не только вкусное,но очень хорошо храниться.В горах,возле моря свежий лаваш на следующий день заплесневел,а печение осталось таким же вкусным несколько дней,пока не съели.
Надежда (гость)
18 марта 2019 г.Замечательный рецепт! Порадовало количество сахара и точность пропорций. По структуре такое печенье похоже на слоеное. Рекомендую!
Natuly, не больше 1 ч. л.
Здравствуйте. Сколько чайных ложек кардамона-порошка нужно?Спасибо.
Гость, вы можете добавить ещё 1 ст.л, но усердствовать не надо. Ведь есть обсыпка из сахара.
Гость (гость)
8 октября 2017 г.Собрались с дочкой печь печенье, только смущает кол-во сахара (1 ст ложка) на все тесто. Не маловато ли?