Печеный картофель с песто из крапивы

gastronom

10 мая 2016 г.

0Комментировать

К рецепту

Песто, как известно, можно делать из любой зелени. Почему бы не попробовать молодую дикую зелень? Можете добавить к крапиве кислицу или сныть - будет еще вкуснее!

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 40 мин

ЗапеканиеИтальянская кухняОбедУжинЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

12 средних картофелин для запекания

топленое масло

соль

Для песто:

200 г молодых листочков крапивы

50 г укропа

1 зубчик чеснока

50 г адыгейского сыра или жирного творога

50 г очищенных жареных подсолнечных семечек

нерафинированное подсолнечное масло

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой, разрежьте пополам или на четвертинки, положите на противень. Полейте топленым маслом, посолите и запекайте до мягкости, примерно 35 мин.

Шаг 2

Для песто удалите у крапивы стебельки, сложите в стакан погружного блендера. Добавьте мелко рубленый укроп и чеснок, посолите, измельчите в пасту.

Шаг 3

Понемногу подсыпайте семечки и подливайте масло, пока не получится не очень густое песто. Добавьте сыр и перец, еще раз взбейте. Полейте картофель и подавайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#картофель #крапива #здоровая еда #ужин #обед #Встреча с друзьями #детская еда #песто #печеный картофель #закуска #вегетарианская кухня #запеченный картофель

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Зеленый борщ с крапивой

Зеленый борщ с крапивой может составить приличную конкуренцию щам из крапивы, которые если не пробовали, то хотя бы слышали или читали о них все. В состав нашего супа входит нежная молодая ...

1 ч

РЕЦЕПТ

Пирог с крапивой и брынзой

Порадуйте весной свою семью пирогом с крапивой и брынзой, готовить такой пирог просто и быстро, а кроме замечательного вкуса молодая майская крапива является кладовой питательных веществ. ...