1. Главная
  2. Рецепты
  3. Новогодние салаты 2025 - рецепты
  4. Салат с сыром и копченой горбушей
gastronom
22 декабря 2024 г.

Салат с сыром и копченой горбушей

gastronom
22 декабря 2024 г.
0Комментировать
Салат с сыром и копченой горбушей
Салат с сыром и копченой горбушей
К рецепту

Салат с сыром и копченой горбушей — блюдо, которое можно готовить и в будни, и в праздники. Ведь красная рыба, которая является одним из его главных ингредиентов, стоит относительно недорого — уж точно дешевле той же семги или форели. Приготовить этот салат не составит большого труда: процесс послойной выкладки ингредиентов в салатник или порционные формы всем знаком на примере «Селедки под шубой». Нежный вкус салату с копченой горбушей и сытность придает сыр. Подойдет любой, как твердый, так и полутвердый. Достаточно высокую калорийность блюда можно снизить, если использовать вместо указанного в рецепте майонеза нежирную сметану или натуральный йогурт.

Сложность: легко
Калории: 643.07 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 35 мин
Доп. время: 1 ч
Б/Ж/У: 26.85 г/53.81 г/25.62
ОбедУжинСалатСалаты праздничные8 мартаДень рожденияНа праздничный столНовый годРождество
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
4Порции
Горбуша горячего копчения 100 г
Картофель 4 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Морковь 120 г
Сыр Твердый 150 г
Майонез Провансаль 200 г
Петрушка 2 веточка(и)
Лук репчатый 1 шт.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Куриные яйца вымойте и сварите вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы, отделите белки от желтков, а затем натрите их на крупной терке в разные миски.

Шаг 2

Тщательно вымойте от загрязнений картофель и морковь. Сварите их в кожуре, чуть посолив. С готовых овощей слейте воду, дайте им остыть, а затем почистите и натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 3

Копченую горбушу очистите от кожи, отделите филе от хребта и плавников, уберите все косточки. Тщательно перебрав рыбное филе, нарежьте его острым ножом на мелкие кусочки.

Шаг 4

В отдельное блюдце натрите сыр на терке. Очистите и мелко накрошите лук. Если лук «злой», то можно переложить его в пиалу и залить кипятком на 2-3 минуты, затем воду слить — вместе с ней уйдет и горечь.

Шаг 5

Подготовленные ингредиенты выкладывайте слоями в прозрачный салатник или на плоскую тарелку — с помощью кулинарного кольца. Первый слой — из вареной картошки, смажьте его майонезом. 

Шаг 6

Аккуратно разложите ровным слоем кусочки копченой горбуши. Поверх рыбы — мелко нарезанный репчатый лук и снова, с помощью силиконовой лопатки, нанесите тонкий слой майонеза. 

Шаг 7

Далее послойно выложите в салатник тертые яичные белки, морковь и снова смажьте майонезом. Выложите ровным слоем тертый сыр, а на него — измельченные яичные желтки. 

Шаг 8

При желании смажьте и верхний слой майонезом или нарисуйте красивую сеточку с помощью кондитерского шприца или простого пакета с отрезанным кончиком. Украсьте свежей веточкой зелени. 

Шаг 9

Готовый салат с сыром и копченой горбушей поставьте в холодильник примерно на час, чтобы слои пропитались соусом. Подавайте салат к столу охлажденным. 

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Если вы готовите салат с сыром и копченой горбушей для праздничного стола, то можно украсить верхний слой более нарядно. Например, посыпать мелко нарезанным зеленым луком или укропом, зернами граната или ягодами замороженной клюквы.
КСТАТИ
При желании слои из овощей — картофеля, моркови и лука — можно слегка посыпать свежемолотым перцем. А вот дополнительно солить салат (кроме картофеля и моркови при варке в мундирах) не надо, ведь копченая горбуша и майонез содержат достаточно много соли.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: ИД Гастроном
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Новогодние салаты 2025, рецепты
Новогодние салаты 2025, рецепты

Без новогодних салатов – оливье, мимозы и селедки под шубой мы себе уже и не представляем новогодний стол. Но ограничиваться традиционным набором салатов не обязательно. ...

33 рецептов
Салаты с лососем, семгой, форелью и горбушей
Салаты с лососем, семгой, форелью и горбушей

Под лососем обычно понимают рыб семейства лососевых, таких как лосось, сёмга, форель, сиг, кета, горбуша, валек, таймень и некоторые другие. Лосося и всех его родственников называют «рыбой для ума»: ...

80 рецептов
Закуски на праздничный новогодний стол
Закуски на праздничный новогодний стол

Закуски и салаты – едва ли не самая важная часть праздничного стола. Оливье и селедка под шубой, конечно, безусловные хиты, самые что ни на есть новогодние закуски – ну какой без них Новый год! Но ...

1345 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Салаты - рецепты

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3395 рецептов
Салат Мимоза с горбушей
Салат Мимоза с горбушей

Если вы, как и многие россияне, обожаете салат Мимоза с горбушей, но не прочь внести разнообразие в привычную рецептуру, проверьте в деле наш вариант. Главное его отличие от классической версии — ...

2 ч
Салат Мимоза с сайрой
Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза с сайрой готовится на раз-два, особенно если морковь и яйца отварить заранее. Само слово «сайра» у людей постарше вызывает легкую ностальгию по давним временам, когда банками с этой ...

2 ч
Селедка под шубой с сыром
Селедка под шубой с сыром

Селедка под шубой с сыром — один из вариантов приготовления этой замечательной закуски, причем далеко не самый экстремальный. То есть, можно не сомневаться, что близкие и гости дома по достоинству ...

1 ч 20 мин
Салат с сыром косичка и корейской морковью

РЕЦЕПТ

Салат с сыром косичка и корейской морковью

Салат с сыром косичка и корейской морковью, конечно, не претендует на принадлежность к миру высокой кулинарии, но нравится очень многим своим пикантным вкусом и выразительной текстурой. К тому же это блюдо довольно сытное, поэтому вполне может подойти даже в качестве ужина. Яркий вкус салату придает морковка по-корейски, приятные копченые нотки добавляет сыр косичка, а свежесть привносит петрушка. Рецепт салата простой, готовить его очень быстро, поэтому обязательно сделайте эту экстравагантную закуску. Уверены, вам захочется повторить этот опыт!

Сырный салат с яйцом и чесноком
Сырный салат с яйцом и чесноком

Сырный салат с яйцом и чесноком — популярная закуска на праздничных застольях, вечеринках, фуршетах. В меру остренький, он будет хорош и к домашнему ужину, когда захочется чего-нибудь пикантного и быстрого в приготовлении. Салат не требует никакой предварительной обработки продуктов, если не считать, что нужно всего лишь сварить вкрутую яйца. Преимущество салата с сыром и чесноком состоит и в том, что количество основных ингредиентов можно варьировать по своему вкусу. Кому-то нравится более выраженный сырный вкус, а кто-то добавляет больше чеснока. Если опасаетесь, что сырный салат слишком калорийный, возьмите для заправки «легкий» майонез. Экспериментируйте и ищите свою золотую середину!

15 мин

gastronom

КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ