Горячие бутерброды с грибами, перцем и песто

Евгения Леонова

02 ноября 2020 г.

0Комментировать

К рецепту

Эти бутерброды могут быть воскресным завтраком или легким ужином. Только обязательно используйте для их приготовления цельнозерновой хлеб. И помните, что одна порция – это один бутерброд, не больше!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

БутербродЗакускаИзделие из тестаСэндвичХлебВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

8 кусков цельнозернового хлеба

250 г белых грибов или крупных шампиньонов

1 сладкий красный перец

80 г моцареллы

2 горсти руколы

1 ч. л. оливкового масла

Для песто:

4 веточки базилика

половина зубчика чеснока

1 ст. л. тертого пармезана

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сладкий перец запеките в духовке или над газовой конфоркой до темных подпалин. Переложите в миску и накройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите от кожицы и семян и нарежьте полосками.

Шаг 2

Приготовьте соус песто. Измельчите листья базилика с чесноком, посолите и влейте оливковое масло. Добавьте пармезан, перемешайте и влейте 2–3 ст. л. теплой воды, чтобы получился соус средней густоты.

Шаг 3

Нарежьте грибы ломтиками. Разогрейте в антипригарной сковороде оливковое масло и обжарьте грибы на среднем огне, 10 мин., в конце посолите и поперчите.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 175 °С. Поставьте хлеб в духовку и запекайте 10 мин., до золотистого цвета. Натрите моцареллу на терке и выложите на хлеб, верните в духовку, пока сыр не расплавится.

Шаг 5

Переложите хлеб на блюдо и смажьте соусом песто. Выложите печеный перец, руколу и обжаренные грибы. Подавайте бутерброды горячими.

КСТАТИ

Грибы – отличный продукт для тех, кто следит за фигурой. В них содержится почти столько же белка, как и в мясе, а жира практически нет. С их помощью легко устраивать себе дни без мяса, сохраняя баланс белков в организме.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома"

#грибы #моцарелла #рукола #видеорецепт #хлеб #сэндвич #бутерброды #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сэндвичи с мясом на гриле

Обычно, если собираются гости, шашлыка приходится ждать довольно долго. Поэтому предлагаем вначале приготовить вот такие сэндвичи – с ними ждать будет гораздо приятнее.