- Главная
- Рецепты
- Пироги с капустой
- Капустный пирог из теста в хлебопечке
Капустный пирог из теста в хлебопечке
Капустный пирог из теста в хлебопечке — классика русской кухни, приготовленная с использованием чудо-техники. Я всегда замешиваю тесто в хлебопечке. Оно замечательно поднимается, получается мягкое, послушное, очень пористое. Для начинки я просто потушила свежую капусту с луком — родные просили больше ничего не добавлять, им так вкуснее. Но вы можете добавить к капусте специи или другие ингредиенты — немного морковки, грибов или даже мясного фарша. Вкусная капустная начинка получится, если смешать два вида капусты — свежую и квашеную.
Шаг 1
Поместите все ингредиенты для теста в хлебопечку и запустите программу «Тесто». Если прибора у вас нет, то сделайте из молока, 0.5 ч. л. сахара и дрожжей замес на опару, подождите, пока опара в тепле поднимется немного, дрожжи начнут работать и смешайте ее со всеми остальными «запчастями». Тесто должно в тепле увеличиться в 2 раза.
Шаг 2
Пока поднимается тесто, приготовьте начинку — потушите свежую капустку с луком. Я часть теста и начинки отложила на пирожки (сделала их в форме для кексов).
Шаг 3
Остальную часть теста раскатала в два пласта для пирога. Выложила начинку, защипнула края. Вы сделайте так же.
Шаг 4
Накройте заготовку для пирога полотенцем и дайте подойти в тепле минут 20. За это время разогрейте духовку до 200°C. Смажьте поверхность пирога взбитым желтком и поставьте в духовку на 30-40 мин., до зарумянивания.
Шаг 5
Вот какой замечательный мякиш получается! Рекомендую этот рецепт теста в хлебопечке!
Пироги с капустой – традиционное угощение для семейного праздника. Такие пироги бывают самой разной формы и «содержания»: можно испечь привычный прямоугольный пирог со слегка обжаренной белокочанной ...
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
РЕЦЕПТ
Умеете готовить кекс в хлебопечке? Если нет, то мы вас быстренько научим! Ну, посудите сами: прибор, предназначенный для хлеба, точно можно использовать для приготовления сладкой выпечки. Во-первых, в этом кухонном устройстве есть функция замешивания теста. А значит, работать миксером или, тем более, руками, вам точно не придется. Во-вторых, процесс выпекания кекса будет проходить в идеальных условиях, поэтому он отлично поднимется и не подгорит сверху. Вы же в это время можете заняться тем, чем хочется, не отвлекаясь на периодические «проверки». Ну а потом, когда хлебопечка просигналит, просто достаньте из нее кекс и зовите всех к столу!
Бородинский хлеб в хлебопечке готовится легко, а получается очень-очень вкусным. Так что, если вы являетесь его любителем и ценителем, как можно скорее проверьте в деле наш рецепт. Честно говоря, готовить бородинский по всем правилам, то есть, по ГОСТу, достаточно сложно и долго: это задача, пожалуй, под силу очень опытным хлебопекам. К тому же для этого потребуется ржаная закваска, которая, разумеется, есть далеко не у каждого. Предложенный здесь рецепт можно считать упрощенной версией классического, тем более что хлебопечка берет львиную долю работы на себя.
Замечательное, очень пластичное тесто для пельменей и вареников.
Пока нет комментариев