27 октября 2015 г.

Рыба по-йеменски

Елена Некрасова

27 октября 2015 г.

0Комментировать

*Готовим рыбу по-йеменски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Рыба по-йеменски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Эта нежная, слегка пряная, островатая рыба – как сама Любовь…

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 25 мин

Доп. время: 25 мин

БлендерДуховкаЗапеканиеЙеменская кухняЗавтракОбедОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

500 г филе белой морской рыбы (у меня палтус)

2 моркови

1 красная луковица

сок половины лайма

6 лавровых листьев

пучок петрушки

1 ст. л. сахара

1 чили перчик без семян

250 г конс. в с/с томатов

2 ст. л. растительного масла

2 зубца чеснока

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рыбное филе нарежьте длинными кусками по 5 см шириной. Филе слегка присолить.

Шаг 2

Лук и морковь нарежьте кубиками, чили – колечками. В сотейник с толстым дном положите половину от общего веса рыбы, затем половину овощей, 3 лавровых листа. Потом уложите следующий слой рыбы, овощей и снова 3 лавровых листа. Помидоры обесшкурьте и протрите через сито (или блендируйте). Добавьте растительное масло, почти весь сахар и посолите.

Шаг 3

Залейте подготовленным томатным пюре рыбу с овощами. Готовьте на сильном огне 5 минут. Затем закройте крышку и томите на умеренном огне еще 10 минут. Готовим пряную посыпку. Зелень измельчить, чеснок очистить. Блендировать смесь зелени и чеснока, добавив туда сок лайма и щепотку сахара.

Шаг 4

Рыбу выложите порционно на блюда, сверху положите пряную зеленую посыпку с лаймом. Подавайте с охлажденным белым вином.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #рыба #овощи #чили #завтрак #второе блюдо #обед #Ланч #запекание #блендер #палтус #йеменская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыба с овощами

Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами? Учитывая видовое разнообразие рыбы и не меньший ассортимент овощей, составлять комбинации этих ингредиентов можно ...

139 рецептов

ГРУППА

Палтус. Рецепты

Как известно, палтус – одна из самых жирных рыб, учитывайте это, собираясь готовить рецепты с палтусом. Рыба палтус - один из видов камбаловых, который еще часто называют «морским языком». По своим ...