Тайский салат с крабами и киви

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

*2759.jpg* *(Фото: Студия Дмитрия Байрака)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 200.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Тайская кухняСалат (блюдо)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

50 г орешков пинии или кедровых

250 г шпината

1 красный сладкий перец

сахар коричневый

3 ст. л. лимонного сока

1 небольшая папайя

200 г мяса краба

3 киви

небольшой корень свежего имбиря (2,5–3 см)

2 ст. л. тайского рыбного соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шпинат промыть, обсушить, удалить стебли и поврежденные листья. Разложить листья шпината по 4 тарелкам. Киви очистить, нарезать ломтиками. Папайю очистить, разрезать пополам, удалить семена, мякоть аккуратно нарезать кубиками со стороной 1 см. Перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими полосками. Кубики папайи и полоски перца выложить в салатницу. Смешать лимонный сок, рыбный соус и сахар. Очищенный имбирь мелко порубить и добавить в соус. Получившийся дрессинг вылить в салатницу с перцем и папайей, осторожно перемешать. Разложить салат по тарелками на листья шпината. Орешки подрумянить на сковороде без жира. На салат выложить кусочки краба, посыпать обжаренными орешками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2(49), 2006

#мясо #сладкий перец #шпинат #киви #салаты #тайская кухня #крабы #папайя

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...