- Главная
- Рецепты
- Блюда с адыгейским сыром
- Перлотто с овощами и адыгейским сыром
Перлотто с овощами и адыгейским сыром
Ризотто из перловки - блюдо для вегетарианцев от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Александра Бельковича.
Шаг 1
Промойте перловку холодной водой и поставьте крупу вариться (30 мин)
Шаг 2
Нарежьте кубиками морковь, тыкву, цветную капусту, брокколи и сельдерей, затем нашинкуйте кинзу и петрушку, добавьте к овощам.
Шаг 3
Раздавите 3 зубчика чеснока, смешайте овощи и чеснок с растительным маслом, посыпьте сухим розмарином и тимьяном. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут и запекайте при температуре 220 градусов.
Шаг 4
Достаньте овощи из духовки и влейте 2 столовые ложки белого вина. Слегка перемешать, добавить воды и вновь отправить в духовку тушиться еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте перловку, немного воды (100 мл) и тушите еще 5 минут.
Шаг 6
В готовое блюдо положите сливочное масло и сыр. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Чтобы перловка сварилась быстрее, солите ее в конце приготовления.
Это очень очень вкусный картофель! Все дело в заправке: специи, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Во время запекания и после на кухне будут умопомрачительные запахи. Это блюдо подойдет и для романтического ужина, и для встречи с друзьями и на пикнике. Рекомендую! Обязательно понравится!
Удачный вариант превращения из мясного блюда в вегетарианское. Вегетарианские (и веганские) блюда тоже могут быть очень вкусными!
Очень вкусный и сытный плов, в нем очень хорошо сочетаются фасоль с рисом и специями. Иногда полезно отойти от традиционных рецептов и попробовать что-нибудь новое. Рекомендую!
Пока нет комментариев