Котлеты из муксуна

gastronom

10 октября 2018 г.

0Комментировать

*Котлеты из муксуна* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Котлеты из мукуса готовятся быстро и просто, для их приготовления не надо обладать какими-то особыми умениями. Только муксун, только мясорубка и только сковорода!

Сложность: легко

Калории: 316.42 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 21.99 г/14.03 г/25.39

МясорубкаЖарениеНа сковородеРусская кухняОбедУжинВторое блюдоКотлетыОсновное блюдоДень рожденияНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

200 г белого хлеба без корки

100 мл молока

1 кг филе муксуна

300 г репчатого лука

1-2 зубчика чеснока

10 г соли

10 г черного молотого перца

1 яйцо

мука для панировки

растительное масло

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хлеб замочить в молоке на 15-20 мин. Слегка отжать, пропустить через мясорубку вместе с рыбным филе, луком и чесноком.

Шаг 2

Фарш поперчить, посолить, добавить яйцо, взбитое до однородности. Тщательно перемешать. Сформировать большие котлеты (в 2/3 ладони и 3-4 см высотой), слегка обвалять в муке.

Шаг 3

Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до корочки с двух стороны, по 2 мин. с каждой стороны. Убавить огонь, накройте сковородку крышкой и жарьте до полной готовности. Подавайте теплыми.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ"

#рыба #рыбные котлеты #русская кухня #котлеты #второе блюдо #ужин #обед #новый год #День рождения #сковорода #жарка #северная рыба #мясорубка #муксун

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Русская кухня

Русская кухня очень многогранна и разнообразна. Она складывалась на протяжении многих веков, обогащались за счёт заимствований из кулинарных традиций других народов. Интересно, что блюда и рецепты ...

894 рецептов

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...

209 рецептов

ГРУППА

Рыбные котлеты

Для рыбных котлет лучше подойдет нежирная и недорогая рыба. Если рыба крупная, удобнее использовать филе. Можно делать котлеты также из мелкой рыбы, при этом небольшие косточки можно оставить. Если вы ...